La Nakayama Gosa è una pietra naturale giapponese estratta dalla famosa miniera di Nakayama, vicino a Kyoto, in Giappone. Queste pietre appartengono alla categoria "awasedo", cioè pietre da finitura, e sono molto apprezzate dagli appassionati di affilatura di coltelli, rasoi e utensili per le loro eccezionali proprietà. Tuttavia, la Gosa è un tipo specifico di pietra Nakayama che si differenzia dalle altre, come la Tomae, per la composizione minerale e le caratteristiche di affilatura.
Informazioni di base su Nakayama Gosa:
- Origine e composizione:
- Le pietre di Nakayama Gosa provengono dalla miniera di Nakayama, oggi chiusa, e sono quindi rare e preziose.
- "Le pietre di Gosa hanno spesso una tonalità rossastra, grigiastra o giallastra, a volte con disegni unici chiamati "Iromono". Il loro colore e la loro consistenza dipendono dalla composizione di minerali come il quarzo e l'argilla.
- I gessi sono molto simili a quelli di Nakayama Tomae o anche a grana molto fine, ideali per la lucidatura finale.
- Utilizzo:
- Le pietre Nakayama Gosa sono utilizzate come pietre da finitura, che conferiscono alla lama un bordo molto affilato e a specchio. Vengono spesso scelte per l'affilatura di coltelli giapponesi (ad esempio Santoku, Gyuto), rasoi dritti o utensili per la lavorazione del legno.
- Sono particolarmente adatti a chi desidera una sensazione di affilatura equilibrata - non troppo dura, ma sufficientemente efficace per modellare il filo.
- Sensazione di affilatura:
- Le pietre Nakayama Gosa sono note per la loro sensazione di affilatura "cremosa" o "morbida", più piacevole rispetto a molte pietre dure.
- Consentono un controllo preciso del processo di affilatura e la loro superficie si adatta rapidamente alla lama, assicurando un contatto morbido.
- Rupum:
- Sebbene le pietre naturali non abbiano la stessa precisa classificazione di "grana" delle pietre sintetiche, la Nakayama Gosa è generalmente considerata nell'intervallo 8000-10.000+ grana, a seconda della finezza della pietra.
- Vengono spesso utilizzate dopo le pietre di grana media (ad es. 4000-6000) per completare il processo di affilatura e ottenere un bordo molto affilato.
Perché Nakayama Gosa è speciale?
Le pietre Nakayama Gosa sono apprezzate per il loro equilibrio tra morbidezza e finezza, che consente di ottenere un risultato di affilatura professionale con un processo piacevole. La loro rarità e le proprietà minerali uniche le rendono ambite dagli amanti della tradizione giapponese dell'affilatura.
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