Nakayama Kiita Karasu Nashiji Tomae Maruka

Questa grande pietra riflette perfettamente tutti i vantaggi di Nakayama: piccola, ma abbastanza veloce e liscia. Non ha bisogno di un tomo o di una piastra diamantata per iniziare a lavorare. Nakayama Kiita Karasu Nashiji Tomae Maruka lucida rapidamente e lascia una lucentezza molto raffinata. Grazie alle loro grandi dimensioni, le lame lunghe sono molto facili da affilare, proprio come qualsiasi altro strumento.

Questa pietra per affilare Nakayama ha una base giallastra, punti nashiji su tutta la superficie e un motivo karasu molto sottile che diventa più evidente quando è bagnato.

Questa pietra vanta una forma perfetta per i rasoi e uno spessore che durerà per diversi secoli. Il sigillo di Maruka ㋕正本山 è chiaramente visibile perché è ricoperto di lacca e non si è cancellato per un lungo periodo di tempo. Kato-san, l'ultimo proprietario della miniera di Nakayama, utilizzava questo marchio solo sulle pietre per affilatura giapponesi di altissima qualità. 

La pietra Nakayama è famosa per il marchio Kato Mutsuyama Maruka con la lettera "ka" e il sigillo Seihonzan ㋕正本山. Kato Mutsuyama fu il primo a scolpire un simile sigillo. Dimensioni non standard, pietre di grandi dimensioni o pietre grezze originariamente non avevano il marchio Maruka. Tuttavia, ci sono anche prodotti di qualità e pietre per affilare non standard che sono state successivamente contrassegnate con il timbro Maruka durante la lavorazione finale al dettaglio, così come pietre che sono state tagliate dal venditore da pietre grezze senza il timbro ㋕正本山. Inoltre, le mole Nakayama vendute prima del periodo di stampaggio non recano il timbro Maruka.

In ogni caso, se si tratta della pietra di Kato Mutsuyama proveniente da questa miniera, sarà la stessa pietra di Nakayama, indipendentemente dal fatto che abbia o meno il marchio Maruka. Il timbro ㋕正本山 stesso può essere presente o meno a seconda del canale di distribuzione e non garantisce la qualità. Non solo Nakayama, ma anche altre mole naturali, ognuna è diversa e non ce ne sono due uguali. Inoltre, sono passati molti anni dalla chiusura della miniera, quindi ogni anno ci sono sempre meno esemplari buoni sul mercato.

A causa della loro rarità e della potenza del marchio, ci sono molti falsi, quindi ti consigliamo di non fidarti troppo del sigillo Maruka e di valutare la pietra con i tuoi occhi. 

La miniera di Kato si trova sui monti Nakayama dove venivano estratte le pietre per affilare ed era così chiamata perché era di proprietà del signor Kato. Hatanaka Whetstone è un negozio di pietra di lunga data a Kyoto. Dopo la guerra, le vendite delle mole Nakayama estratte a Kato Utsuyama erano gestite da un gruppo di cinque persone di un importante negozio di pietre di Kyoto. Tra questi, si dice che Hatanaka Toishi sia stato per un certo periodo il più fidato dei proprietari di montagne. nel 1952 Hatanaka Toishi ha registrato il marchio Junshin Honzan (純空正本山) per distinguersi dagli altri rivenditori. Dopo il 1980 dove i diritti sulla miniera di Nakayama furono acquistati da Hatanaka Whetstone e divenne proprietaria del marchio Maruka. Allo stesso tempo, le pietre di questa miniera venivano distribuite anche attraverso altri rivenditori.

Nakayama (中山)

Questa miniera orientale è famosa per le sue pietre di finitura awasedo, ed è forse la più ricercata tra i professionisti dell'affilatura e gli hobbisti. Rispetto alle pietre di durezza e finezza simili provenienti da altre miniere, le pietre Nakayama sono note per una sensazione di affilatura più piacevole e per l'elevata velocità di lavoro. Particolarmente apprezzate sono le pietre multistrato (Hondomae, Shikitomae) e Kiita.