Questo bellissimo iromono Nakayama è una pietra naturale giapponese dura ed eccellente per rifinire l'affilatura di qualsiasi utensile. È meglio per chi ha più esperienza, ma può essere abbinato a un nagura per un'esperienza più user-friendly. La texture è molto fine (10k+) e lo smalto tende a specchiarsi. Le linee sui bordi non si sentiranno anche se viene applicata troppa pressione e non causeranno graffi.
Nakayama (中山)
Questa miniera orientale è famosa per le sue pietre di finitura awasedo, ed è forse la più ricercata tra i professionisti dell'affilatura e gli hobbisti. Rispetto alle pietre di durezza e finezza simili provenienti da altre miniere, le pietre Nakayama sono note per una sensazione di affilatura più piacevole e per l'elevata velocità di lavoro. Particolarmente apprezzate sono le pietre multistrato (Hondomae, Shikitomae) e Kiita.
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