Nakayama Kiita merita la sua reputazione come la migliore pietra per affilare e rifinire che il denaro possa acquistare. Di solito sono piccoli, puliti, veloci e adatti a tutto, dall'affilatura dei rasoi alla lucidatura dei coltelli da cucina.
Bellissima e autentica pietra kiita proveniente dalla miniera di Nakayama. Estratto negli anni '50. Questa pietra è di colore giallo brillante, decorata con radi punti nashiji e un paio di linee numazu sicure.
La sensazione dell'affilatura è divina, con una base solida e tuttavia una risposta estremamente fluida. La scheggiatura nera risalta immediatamente e la pietra taglia semplicemente l'acciaio mantenendo una meravigliosa sensazione tattile. La sua sospensione non rilascia molto, ma ciò non gli impedisce di funzionare rapidamente.
Kasumi ha una finitura torbida, con un elevato contrasto tra hagane e jigane, meno comune nelle pietre Nakayama più dure. Durante la lavorazione la pietra emana un odore forte e particolare.
Un piano orizzontale mostra una fessura o una roccia sciolta attorno all'intera pietra a metà circa. Pertanto, i tuoi nipoti potrebbero dover rimuovere diverse pietre di circa mezzo centimetro. C'è anche una piccola possibilità che la pietra si spezzi lì. Per ridurlo, i lati della pietra possono essere rivestiti con vernice, impedendo così all'acqua di entrare nella fessura.
Nakayama (中山)
Questa miniera orientale è famosa per le sue pietre di finitura awasedo, ed è forse la più ricercata tra i professionisti dell'affilatura e gli hobbisti. Rispetto alle pietre di durezza e finezza simili provenienti da altre miniere, le pietre Nakayama sono note per una risposta di affilatura più piacevole e un'elevata velocità di lavoro. Particolarmente apprezzate sono le pietre multistrato (Hondomae, Shikitomae) e Kiita.
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