Questa pietra è facile da usare ed è ideale per rifinire rasoi, lucidare e affilare coltelli da cucina. È veloce e lascia una linea kasumi contrastante. La sua ampia superficie la rende ideale per l'affilatura e la lucidatura.
Questa pietra è di colore grigio chiaro con macchie di karasu (corvo).
Shobu (菖蒲谷, Shobudani, Shoubu)
Miniera orientale, molto apprezzata per la qualità delle sue pietre da affilatura. Sebbene questa miniera non sia così apprezzata come Ohira o Nakayama in Occidente, le pietre provenienti da questa miniera sono generalmente di qualità molto elevata. I prezzi all'ingrosso dello Shoubu sono tra i più alti di tutte le pietre.
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