Nakayama Kiita Tomae vintage con scatola

Nonostante sia piuttosto duro, questo Kiita Nakayama della miniera di Kato è facile da lavorare. È abbastanza buono per rifinire un rasoio, ma abbastanza facile da usare da essere adatto anche per i coltelli. È più morbida e liscia di quanto ci si aspetterebbe da una tale durezza. Senza un chiodo o una piastra diamantata, la pietra emette poco slurry, ma mostra presto il metallo di scarto che è stato lucidato. Le sue dimensioni la rendono ideale per la lavorazione dei rasoi, ma è adatta anche all'affilatura di utensili più grandi. Se il coltello è ben preparato, darà anche una lucidatura kasumi molto raffinata.

Questa kiita non è di un giallo brillante come altre, ma ha un buon colore con alcune occasionali macchie marroni.

Nakayama (中山)

Questa miniera orientale è famosa per le sue pietre di finitura awasedo, ed è forse la più ricercata tra i professionisti dell'affilatura e gli hobbisti. Rispetto alle pietre di durezza e finezza simili provenienti da altre miniere, le pietre Nakayama sono note per una sensazione di affilatura più piacevole e per l'elevata velocità di lavoro. Particolarmente apprezzate sono le pietre multistrato (Hondomae, Shikitomae) e Kiita.