Nakayama Gosa

La Nakayama Gosa è una pietra naturale giapponese estratta dalla famosa miniera di Nakayama, vicino a Kyoto, in Giappone. Queste pietre appartengono alla categoria "awasedo", cioè pietre da finitura, e sono molto apprezzate dagli appassionati di affilatura di coltelli, rasoi e utensili per le loro eccezionali proprietà. Tuttavia, la Gosa è un tipo specifico di pietra Nakayama che si differenzia dalle altre, come la Tomae, per la composizione minerale e le caratteristiche di affilatura.

Informazioni di base su Nakayama Gosa:

1. Origine e composizione:
   • Le pietre di Nakayama Gosa provengono dalla miniera di Nakayama, oggi chiusa, e sono quindi rare e preziose.
   • "Le pietre di Gosa hanno spesso una tonalità rossastra, grigiastra o giallastra, a volte con disegni unici chiamati "Iromono". Il loro colore e la loro consistenza dipendono dalla composizione di minerali come il quarzo e l'argilla.
   • I gessi sono molto simili a quelli di Nakayama Tomae o anche a grana molto fine, ideali per la lucidatura finale.
2. Utilizzo:
   • Le pietre Nakayama Gosa sono utilizzate come pietre da finitura, che conferiscono alla lama un bordo molto affilato e a specchio. Vengono spesso scelte per l'affilatura di coltelli giapponesi (ad esempio Santoku, Gyuto), rasoi dritti o utensili per la lavorazione del legno.
   • Sono particolarmente adatti a chi desidera una sensazione di affilatura equilibrata - non troppo dura, ma sufficientemente efficace per modellare il filo.
3. Sensazione di affilatura:
   • Le pietre Nakayama Gosa sono note per la loro sensazione di affilatura "cremosa" o "morbida", più piacevole rispetto a molte pietre dure.
   • Consentono un controllo preciso del processo di affilatura e la loro superficie si adatta rapidamente alla lama, assicurando un contatto morbido.
4. Rupum:
   • Sebbene le pietre naturali non abbiano la stessa precisa classificazione di "grana" delle pietre sintetiche, la Nakayama Gosa è generalmente considerata nell'intervallo 8000-10.000+ grana, a seconda della finezza della pietra.
   • Vengono spesso utilizzate dopo le pietre di grana media (ad es. 4000-6000) per completare il processo di affilatura e ottenere un bordo molto affilato.

Perché Nakayama Gosa è speciale?

Le pietre Nakayama Gosa sono apprezzate per il loro equilibrio tra morbidezza e finezza, che consente di ottenere un risultato di affilatura professionale con un processo piacevole. La loro rarità e le proprietà minerali uniche le rendono ambite dagli amanti della tradizione giapponese dell'affilatura.