Atago Shiro Suite

Een zeer zeldzame Suita, die ik maar een paar keer in de handel heb gezien. Deze steen is medium hard en fijn, met een medium slijpgevoel en -snelheid. Hij vormt geen slurry, dus we raden het gebruik van een nagura aan om het slijpen van je messen te versnellen. Daarentegen zal zwart metaalafval zich snel ophopen wanneer je het mes op steen bewerkt. Met het juiste geduld en de juiste techniek zullen stenen een glanzende, verfijnde kasumi achterlaten op zowel zacht laminaat als kernhard staal.

Het lemmet is vrij niet-agressief, maar het is perfect voor keukenmessen. Deze steen is ook ideaal voor timmermansgereedschap zoals beitels en schaven en is een geweldige voorbereidende steen voor scheermessen voor het afwerken.

De Atago Shiro Suita Galandine steen doet het perfect. De steen is grijs van kleur met roodachtige vlekken en gelige lijnen in de namazu, die op het eerste gezicht op krassen lijken. Geen giftige lijnen.

Atagoyama (愛宕山)
Deze mijn produceerde stenen van Chu-ishi naori, die meestal groot en schoon zijn. De berg Atago wordt vaak beschouwd als het centrum van het gebied waar in Kyoto slijpstenen werden gewonnen.