Chociaż wielkość produkcji naturalnych japońskich osełek jest bardzo mała, wiele osób używa ich w poszukiwaniu wykończenia, które można osiągnąć jedynie przy użyciu naturalnych osełek. W tym artykule Jun Watanabe, ekspert tradycyjnej marki noży Mitsuhide Sakai, wyjaśni cechy naturalnych osełek w zależności od regionu i sposób ich wyboru. INDEKS Jnats (japońskie kamienie naturalne) […]
