Autentiškas japoniškas Mioroshi Izumo Deba tipo virtuvinis peilis, pagamintas tradiciniu būdu iš tamahagane tipo plieno. Šis peilis skirtas profesionaliam žuvies apdorojimui – filetiavimui, galvos atskyrimui ir kaulų pjaustymui, išlaikant puikią pjūvio kontrolę.
Ašmenys pasižymi asimetrišku japonišku nuolydžiu, kuris užtikrina tikslų, švarų pjūvį ir puikų valdymą. Stora pentis suteikia jėgos, o palaipsniui į priekį siaurėjanti geometrija leidžia atlikti preciziškus darbus.
Šio peilio išskirtinumas yra jo plienas – Izumo Tamahagane.
Skirtingai nuo šiuolaikinių plienų, Tamahagane gaminamas naudojant tradicinį lydymo procesą, vadinamą tatara, kai geležies smėlis per kelias dienas intensyviai kaitinant anglimi paverčiamas labai grynu plienu. Šis metodas buvo išsaugotas šimtmečius ir išlieka vienu labiausiai vertinamų Japonijos kultūros paveldo objektų.
Izumo Tamahagane ypatingas tuo, kad tai vienintelis oficialiai sertifikuotas Tamahagane, šiandien gaminamas Japonijoje. Šis plienas, griežtai kontroliuojamas Shimane prefektūroje, yra pripažintas Japonijos kultūros reikalų agentūros ir tiekiamas licencijuotiems kardų kalviams autentiškiems japoniškiems kardams (nihontō) kalti. Kiekviena partija yra kruopščiai rūšiuojama ir dokumentuojama, todėl pasižymi autentiškumu, kuriuo negali pasigirti joks kitas rinkoje esantis „tamahagane“.
Dėl retumo ir sertifikavimo iš Izumo Tamahagane nukaltus peilius itin sunku rasti. Jie sujungia legendinį šio plieno aštrumą ir ašmenų išlaikymą su kultūrine verte, kurią suteikia gyvosios Japonijos tradicijos dalelės turėjimas. Kolekcionieriams ir profesionalams tai ne tik pjovimo įrankis, bet ir tiesioginis ryšys su samurajų kardų menu.
Specifikacijos:
- Modelis: Tsubaya Mioroshi Izuma
- Plienas: Tamahagane (tradicinis japoniškas plienas)
- Svoris: 227 g
- Ašmenų ilgis: 189 mm
- Ašmenų aukštis: 42 mm
- Bendras ilgis: 229 mm
- Rankenos ilgis: 133 mm
- Ašmenų storis prie rankenos: ~6 mm, palaipsniui siaurėjantis link smaigalio
- Nuolydis: asimetriškas (tradicinis japoniškas)
Ypatybės:
- Rankų darbo japoniškas peilis
- Puikus balansas tarp jėgos ir tikslumo
- Skirtas profesionalams ir kolekcionieriams
- Tradicinis dizainas su originalia japoniška estetika
Pastaba: Tamahagane plienas reikalauja tinkamos priežiūros – po naudojimo rekomenduojama peilį nusausinti ir laikyti sausoje vietoje. Ilgam saugojimui rekomenduojame sutepti netoksišku tepalu (Balistol, Camelia ir pan.)
LT
EN
ES
FR
DE
IT
RU
PL
PT
RO
NL