Faca de cozinha Myōjinho Aogami Super Gyuto 180 mm

Descrição do produto:

Myōjinho Aogami Super Gyuto 180mm – faca de cozinha japonesa de alta qualidade feita do lendário Aogami Super (Aço Super Azul) Aço. Este aço é valorizado por sua afiação excepcional, excelente retenção do fio e agradável sensação de corte.

A faca está completamente sem uso, mas adicionalmente Afiado profissionalmente com uma pedra de amolar Morihei semi-natural de alta qualidade com grão 12.000 — proporcionando máxima nitidez e um fio extremamente limpo e polido uniformemente. Essa afiação garante qualidade de corte ideal e resistência ao desgaste.

Características:

• Comprimento da lâmina: 180 mm
• Aço: Aogami Super (Aço Super Azul) com camadas externas de aço inoxidável
• Dureza: ~65–66 HRC
• Utilização: carne, peixe, vegetais
• Rankena: mogno com três rebites
• Afiação: afiado com uma pedra Morihei semi-natural de grão 12.000
• Ângulo de afiação: recomendado 12–15°
• Embalado em uma caixa original de estilo japonês

Porquê escolher?

O aço Aogami Super é uma das melhores opções de aço carbono japonês para facas de cozinha.
A faca já está profissionalmente afiado com uma pedra Morihei 12.000 — imediatamente pronto para trabalhar com máxima nitidez.
Design japonês clássico e elegante e cabo ergonômico confortável.