Esta pedra é dura e extremamente fina, e pode facilmente lidar com lâminas de barbear. Embora seja bastante dura, tem uma reação melhor do que a média em comparação com outras pedras deste grão. Também pode ser utilizada para ferramentas de carpintaria e facas. Deixa uma prata brilhante e um polimento san mai pormenorizado. É uma pedra de acabamento muito poderosa em todos os aspectos.
A Pedra Nakayama é famosa pela marca Maruka de Kato Mutsuyama com a letra "ka" e o selo Seihonzan ㋕正本山. Kato Mutsuyama foi o primeiro a esculpir um selo deste género. As pedras de grandes dimensões, grandes ou em bruto não tinham originalmente a marca Maruka. No entanto, existem também produtos de qualidade e pedras de afiar não padronizadas que foram posteriormente carimbadas com o selo Maruka durante o processamento final no comércio retalhista, bem como pedras cortadas pelo vendedor a partir de pedras brutas sem o selo ʻ本山. Além disso, as pedras de amolar Nakayama vendidas antes do período de carimbagem não ostentam o carimbo Maruka.
Em todo o caso, se se tratar de uma pedra Kato Mutsuyama extraída desta mina, será a mesma pedra Nakayama, quer tenha ou não a marca Maruka. O próprio selo ㋕正本山 pode ou não estar presente, consoante o canal de distribuição, e não garante a qualidade. Não só a Nakayama, mas também outras pedras de amolar naturais são cada uma diferente e não há duas iguais. Além disso, passaram muitos anos desde o encerramento da mina, pelo que há cada vez menos exemplares de qualidade no mercado todos os anos.
Devido à sua raridade e ao poder do nome da marca, existem muitas falsificações, pelo que recomendamos que não confie demasiado no selo Maruka e que avalie a pedra com os seus próprios olhos.
A mina de Kato situa-se nas montanhas de Nakayama, onde se extraíam pedras de afiar, e recebeu este nome porque era propriedade do Sr. Kato. "A Hatanaka Whetstone é uma antiga loja de pedras, estabelecida há muito tempo em Quioto. Após a guerra, a venda de pedras de amolar Nakayama extraídas por Kato em Utsuyama foi gerida por um grupo de cinco pessoas de uma importante loja de pedra em Quioto. Entre eles, Hatanaka Toishi terá sido, durante algum tempo, o de maior confiança dos proprietários das montanhas. Em 1952, Hatanaka Toishi registou a marca "Junshin Honzan" (純真正本山) para se distinguir de outros retalhistas. Depois de 1980, os direitos sobre a mina de Nakayama foram adquiridos pela Hatanaka Whetstone, que se tornou proprietária da marca Maruka. Ao mesmo tempo, as pedras desta mina foram também distribuídas por outros retalhistas.
Nakayama (中山)
Esta mina oriental é famosa pelas suas pedras awasedo para completar o processo de afiação. A pedra de várias camadas (Hondomae Shikitomae) com a sua "contraparte" de cor kiita é particularmente apreciada por marceneiros e afiadores. Em comparação com pedras de dureza e finura semelhantes de outras minas, os produtos da Nakayama são conhecidos por uma sensação de afiação mais agradável. As pedras autênticas da Nakayama ostentam frequentemente o famoso selo Maruka ㋕正本山.
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