Nakayama Gosa

A Nakayama Gosa é uma pedra de amolar natural japonesa extraída da famosa mina de Nakayama, perto de Quioto, no Japão. Estas pedras pertencem à categoria "awasedo", ou seja, pedras de acabamento, e são muito apreciadas pelos entusiastas da afiação de facas, lâminas e ferramentas pelas suas propriedades excepcionais. No entanto, a Gosa é um tipo específico de pedra Nakayama que difere de outras, como a Tomae, na sua composição mineral e caraterísticas de afiação.

Informações básicas sobre Nakayama Gosa:

1. Origem e composição:
   • As pedras de Nakayama Gosa são extraídas da mina de Nakayama, atualmente encerrada, o que torna estas pedras raras e preciosas.
   • "As pedras gosa têm frequentemente uma tonalidade avermelhada, acinzentada ou amarelada, por vezes com padrões únicos chamados "Iromono". A sua cor e textura dependem da composição de minerais como o quartzo e a argila.
   • As gossas são muito semelhantes às de Nakayama Tomae ou também de grão muito fino, ideais para o polimento final.
2. Uso:
   • As pedras Nakayama Gosa são utilizadas como pedras de acabamento, dando à lâmina um gume muito afiado e espelhado. São frequentemente escolhidas para afiar facas japonesas (por exemplo, Santoku, Gyuto), lâminas de barbear ou ferramentas para trabalhar madeira.
   • São particularmente adequados para aqueles que pretendem uma sensação de afiação equilibrada - não demasiado dura, mas suficientemente eficaz para moldar o gume.
3. Sensação de afiação:
   • As pedras Nakayama Gosa são conhecidas pela sua sensação de afiação "cremosa" ou "suave", que é mais agradável do que muitas pedras duras.
   • Permitem um controlo preciso do processo de afiação e a sua superfície adapta-se rapidamente à lâmina, garantindo um contacto suave.
4. Rupum:
   • Embora as pedras naturais não tenham a mesma classificação exacta de "grão" que as pedras sintéticas, o Nakayama Gosa é geralmente considerado como estando na gama de 8000-10.000+ grãos, dependendo da finura da pedra.
   • São frequentemente utilizadas após pedras de grão médio (por exemplo, grão 4000-6000) para completar o processo de afiação e obter um gume muito afiado.

Porque é que a Nakayama Gosa é especial?

As pedras Nakayama Gosa são valorizadas pelo seu equilíbrio entre suavidade e finura, permitindo um resultado de afiação profissional com um processo agradável. A sua raridade e propriedades minerais únicas tornam-nas cobiçadas pelos amantes da tradição japonesa de afiar.