Vintage Nakayama Kiita Tomae com caixa

Apesar de ser bastante duro, este Nakayama Kiita da Mina Kato é fácil de trabalhar. É suficientemente bom para terminar uma lâmina de barbear, mas suficientemente fácil de utilizar para ser também adequado para facas. É mais macio e suave do que seria de esperar de tal dureza. Sem um prego ou uma placa de diamante, a pedra libertará pouca lama, mas depressa mostrará os resíduos de metal que foram polidos. O seu tamanho torna-a ideal para o trabalho com lâminas, mas também é adequada para afiar ferramentas maiores. Se a sua faca estiver bem preparada, também dará um polimento kasumi muito refinado.

Este kiita não é tão amarelo vivo como alguns, mas tem uma boa cor com algumas manchas acastanhadas ocasionais.

Nakayama (中山)

Esta mina oriental é famosa pelas suas pedras de acabamento para afiar e é talvez a mais procurada pelos profissionais e amadores da afiação. Em comparação com as pedras de dureza e finura semelhantes de outras minas, as pedras Nakayama são conhecidas pela sua sensação de afiação mais agradável e alta velocidade de trabalho. As pedras multi-camadas (Hondomae, Shikitomae) e Kiita são particularmente apreciadas.