As pedras de afiar naturais japonesas (toishi, 砥石) são valorizadas não só pelas suas minas de origem, mas também pelos estratos geológicos específicos (camadas de estratos) de onde são extraídas. Cada camada, ou sō (層), tem propriedades físicas e abrasivas únicas que determinam a adequação da pedra para diferentes estágios de afiação, desde o desbaste grosseiro até o polimento espelhado. Estas camadas, frequentemente identificadas [...]
