Vintage Nakayama Kiita Tomae cu cutie

În ciuda faptului că este destul de dur, acest Nakayama Kiita de la mina Kato este ușor de prelucrat. Este suficient de bună pentru finisarea unei lame de ras, dar suficient de ușor de folosit încât să fie potrivită și pentru cuțite. Se simte mai moale și mai netedă decât ne-am aștepta de la o asemenea duritate. Fără un cui sau o placă diamantată, piatra va emana puțină mâzgă, dar va arăta curând deșeurile de metal care au fost lustruite. Dimensiunile sale o fac ideală pentru lucrul cu briciul, dar este potrivită și pentru ascuțirea uneltelor mai mari. Dacă cuțitul dvs. este bine pregătit, aceasta va oferi, de asemenea, o lustruire kasumi foarte rafinată.

Această kiita nu este la fel de galben strălucitor ca unele, dar are o culoare bună, cu unele pete maronii ocazionale.

Nakayama (中山)

Această mină estică este renumită pentru pietrele sale de finisare pentru ascuțit awasedo și este probabil cea mai căutată printre profesioniștii și amatorii de ascuțit. În comparație cu pietrele de duritate și finețe similare din alte mine, pietrele Nakayama sunt cunoscute pentru senzația de ascuțire mai plăcută și pentru viteza mare de lucru. Piatra multistrat (Hondomae, Shikitomae) și Kiita sunt deosebit de apreciate.