Pietrele japoneze naturale de ascuțit, numite tennen toishi, sunt foarte apreciate de bucătari, tâmplari și entuziaști ai cuțitelor pentru proprietățile lor unice de ascuțire. Extrase din carierele istorice japoneze, aceste pietre oferă o experiență unică de ascuțire tactilă, organică, pe care pietrele sintetice adesea nu o pot reproduce. Capacitatea lor de a crea lame extrem de ascuțite și durabile, cu un finisaj rafinat, lustruit, face [...]
Lamele de ras drepte sunt instrumente clasice de bărbierit, apreciate pentru calitatea și eleganța bărbieritului. Unul dintre cei mai importanți parametri care determină caracterul unui aparat de ras este șlefuirea acestuia, care reprezintă forma secțiunii de oțel dintre coloana vertebrală și marginea lamei. Rectificarea determină rigiditatea, flexibilitatea, senzația de bărbierit și caracteristicile de întreținere ale lamei. În acest articol, vom discuta despre principalele tipuri de podele și [...]
Pietrele de ascuțit naturale japoneze (toishi, 砥石) sunt apreciate nu numai pentru minele lor de origine, ci și pentru straturile geologice specifice (straturile) din care sunt extrase. Fiecare strat, sau sō (層), are proprietăți fizice și abrazive unice care determină adecvarea pietrei pentru diferite etape de ascuțire, de la șlefuirea grosieră la lustruirea în oglindă. Aceste straturi, adesea identificate [...]
Pietrele de ascuțit naturale japoneze, cunoscute și sub numele de toishi (砥石), nu sunt doar unelte, ci și un patrimoniu cultural, apreciat în întreaga lume pentru calitățile lor unice de ascuțire și pentru estetica lor. Aceste pietre, extrase din minele din jurul Kyoto, sunt împărțite în grupuri estice (Higashi Mono, 東モン) și vestice (Nishi Mono, 西モン), în funcție de localizarea lor geografică în jurul Muntelui Atagoyama. Fiecare [...]
Pietrele naturale japoneze de ascuțit (天然砥石, tennen toishi) sunt apreciate din mai multe motive principale: 1. Cea mai înaltă calitate și proprietăți unice. Pietrele naturale japoneze sunt extrase din minele vechi care au fost folosite de secole. Fiecare piatră are o combinație unică de minerale care permite o tăietură extrem de precisă. 2. Senzație excelentă de șlefuire (feedback) Aceste pietre oferă un feedback clar și subtil […]
Nakayama este cea mai renumită dintre minele de piatră naturală de ascuțit din Japonia, în parte datorită istoriei vechi a minei, abilităților de marketing ale foștilor proprietari și calității extrem de ridicate a pietrelor. Kato-san, care a deținut mina din anii 1950 până la sfârșitul anilor 1960, a ștampilat multe dintre pietrele sale cu propria sa ștampilă cu cerneală, în timp ce majoritatea celorlalți mineri pur și simplu [...]
Diferența dintre lucrul cu piatră naturală și cel cu piatră artificială Indiferent de modul în care ascuțiți piatra artificială, zgârieturile pe oțelul dur și cel moale vor fi în esență aceleași. Pietrele de șlefuit artificiale pot fi ascuțite relativ rapid, dar au o putere abrazivă prea mare și creează șanțuri care sunt dificil de îndepărtat, ceea ce face dificilă obținerea unui tăiș care să își păstreze ascuțimea pentru perioade lungi. [...]
Cum îmi ascut cuțitul astfel încât să taie pentru totdeauna? Alegeți un oțel și un tratament care îl vor menține ascuțit pentru mult timp. Ascuțiți cu uneltele potrivite și în modul potrivit. Folosiți conform destinației și pe o placă moale. Cea mai bună este făcută din lemn vertical.
Fukutaro Tanifuji născut la 1 aprilie 1894 - 1990, 95 de ani. înregistrat ca deținător al certificatului tehnic de proprietate culturală imaterială a comunei Sumida în 1986 (expus la Muzeul Cultural Sumida Pre-World, 30 mai-20 iulie 2015). Dl Fukutaro Tanifuji a fost pionierul care a dezvoltat primul aparat de ras occidental în Japonia și a ajutat [...]
În domeniul producției tradiționale japoneze de lame de ras, puține nume evocă la fel de multă venerație și admirație ca Iwasaki. Renumite pentru măiestria lor rafinată și calitatea de neegalat, aparatele de ras Iwasaki sunt sărbătorite atât ca instrumente de îngrijire funcționale, cât și ca opere de artă. Impregnate în secole de tradiție, marca Iwasaki reprezintă apogeul fabricării briciurilor japoneze, unde [...]
LT
EN
ES
FR
DE
IT
RU
PL
PT
RO
NL