Pietre naturale japoneze de ascuțit: caracteristicile și semnificația minei

Pietre de ascuțit naturale japoneze, cunoscute și sub denumirea de toishi (砥石), nu sunt doar unelte, ci și un patrimoniu cultural, apreciat la nivel mondial pentru proprietățile lor unice de șlefuire și estetică. Aceste pietre, extrase din minele din jurul orașului Kyoto, sunt împărțite în pietre orientale (Higashi Mono, 東モン) și de vest (Nishi Mono, 西モン) se grupează în funcție de poziția lor geografică în jurul muntelui Atagoyama. Fiecare mină are o istorie, o textură a pietrei, o culoare și o abrazivitate distincte, ceea ce permite obținerea unor finisaje diferite, de la cele subtile Kasumi până la lustruirea în oglindă. Colecționarii și artizanii apreciază aceste pietre nu numai pentru funcționalitatea lor, ci și pentru raritatea lor, deoarece majoritatea minelor s-au închis în prezent. Acest articol oferă o descriere detaliată a fiecărei mine, pe baza literaturii japoneze și a notițelor vechilor maeștri.

Mine de est (Higashi Mono)

Aiiwatani / Aiwadani (相岩谷産)

Mina Aiiwatani, denumită adesea Aiwadani, este una dintre cele mai renumite mine din est, situată în apropiere de Kyoto, pe partea estică a muntelui Atagoyama. Pietrele sale au fost extrase încă din perioada Edo (secolele XVII-XIX). Pietrele Aiiwatani, în special Asagi și Kiita variații, caracterizate printr-o textură moale, uniformă și o culoare galben-verzuie, pe care meșterii o numesc "calmă ca un cer de primăvară" (『春の空の如く穏やか』, citată din însemnările unui maestru ascuțitor din secolul al XIX-lea). Aceste pietre sunt mai potrivite pentru ascuțirea cuțitelor și a altor unelte decât a briciurilor, oferind o suprafață tulbure. Datorită cantității lor limitate, pietrele Aiiwatani sunt foarte apreciate de colecționari și adesea ajung la câteva mii de yeni pe kilogram la licitație.

Aiiwatani, cunoscută și sub numele de Aiwadani, este una dintre minele vechi ale prefecturii Kyoto, situată în partea de est a lanțului muntos Higashiyama. Mina este renumită pentru pietrele sale verzui pal, pe care artizanii le numesc "calme ca cerul de primăvară" (『春の空の如く穏やか), și pentru pietrele sale gri, care sunt adesea de duritate medie și cu granulație fină. Pietrele de la Aiiwatani sunt adesea folosite pentru ascuțirea cuțitelor de bucătărie, deoarece oferă un finisaj subtil Kasumi. Datorită efectului lor ușor abraziv, aceste pietre sunt preferate atât de începători, cât și de meșterii cu experiență. Deși mina nu mai este activă, pietrele sale sunt încă apreciate de colecționari și profesioniști.

Gosenryou (五千両)

Mina Gosenryou, de lângă Kyoto, era cunoscută pentru pietrele sale naturale de ascuțit de înaltă calitate. Această mină furniza pietre cu un nivel mediu spre ridicat de duritate și o granulație fină. Pietrele Gosenryou sunt adesea utilizate pentru ascuțirea cuțitelor și a briciurilor, deoarece oferă o suprafață de finisare netedă și uniformă. Pietrele Gosenryou de tip "Asagi" sunt deosebit de apreciate pentru capacitatea lor de a da un efect subtil Kasumi. Deși mina nu mai este activă, pietrele sale sunt încă foarte apreciate de profesioniști și colecționari.

Kinugasayama (衣笠山)

Kinugasayama a fost una dintre vechile mine din estul orașului Kyoto, situată la poalele dealului Higashiyama, aproape de centrul orașului Kyoto. Situl era cunoscut din punct de vedere istoric pentru pietrele sale naturale de ascuțit, cu o duritate medie, care erau deosebit de apreciate pentru utilizarea lor versatilă ca cuțite de bucătărie, lame de ras și diverse unelte tradiționale de tâmplărie. Deși mina nu a dobândit niciodată recunoașterea mondială a minelor Nakayama sau Ohira, aceasta era foarte apreciată de meșterii locali pentru caracterul său echilibrat al pietrei.

Numele "Kinugasayama" în sine poate fi tradus prin "Muntele umbrela de mătase", iar terenul locului seamănă de fapt cu un deal ușor, ondulat. Pietrele din mină erau în cea mai mare parte de culoare gălbuie deschisă, verzuie deschisă sau cenușie, uneori cu nashiji (coajă de pară) pete de textură. Acestea erau considerate a fi de duritate medie, ceea ce facilita obținerea unui finisaj uniform al suprafeței fără a deteriora muchia lamei.

Prin șlefuirea pietrei Kinugasayama, este posibil să se obțină o suprafață curată kasumi finisare pe lamele laminate, evidențiind subtil contrastul dintre oțelul moale și cel dur. Structura abrazivă a acestor pietre a împiedicat, de asemenea, "agățarea" lamelor și a îndepărtat ușor materialul, făcându-le ideale atât pentru ascuțirea inițială, cât și pentru etapele intermediare înainte de lustruirea finală.

Mina Kinugasayama, la fel ca multe alte mine mai mici din regiunea Kyoto, s-a închis la mijlocul secolului al XX-lea, dar pietrele care au supraviețuit sunt acum apreciate pentru delicatețea prelucrării lor și pentru valoarea lor istorică. Aceste pietre nu sunt foarte frecvente pe piața colecționarilor, dar cei care cunosc reputația zonei sunt dornici să le achiziționeze ca pietre de ascuțit universale bine echilibrate, cu o urmă autentică a vechiului meșteșug din Kyoto.

Kizuyama (木津山)

Kizuyama era una dintre minele de piatră naturală de ascuțit din estul Kyoto, mai puțin cunoscută, dar fiabilă. Din punct de vedere geografic, era situată în apropiere de alte mine renumite, precum Nakayama sau Okudo, și, prin urmare, împărțea o parte din aceleași straturi geologice, însă pietrele extrase aveau un caracter distinct. Sursele istorice menționează că Kizuyama a fost în funcțiune până la jumătatea secolului al XX-lea și că pietrele sale erau în principal exportate pentru uz local și erau puse în mâinile artizanilor în loturi mici.

Pietrele Kizuyama erau renumite pentru duritatea lor relativ ridicată, dar caracteristica lor distinctivă era senzația de șlefuire moale. Acest lucru însemna că, chiar și la o duritate mai mare, piatra nu se "lipea" de lamă, ci permitea efectuarea lucrului fără probleme, ceea ce a făcut-o preferata cuțitarilor profesioniști și a fabricanților de bricege. Acestea erau utilizate atât pentru ascuțirea intermediară, cât și pentru etapa finală de ascuțire și finisare a suprafeței.

Culoarea pietrelor a variat de la gri deschis la un verzui moale, uneori cu suji (venă) linii sau nashiji pete. Datorită structurii lor dense, pietrele Kizuyama au împiedicat pătrunderea lamei prea adânc, ceea ce le face sigure chiar și pentru lamele de ras foarte fin șlefuite.

Pietrele Kizuyama sunt rare astăzi, deoarece mina a fost închisă de mult timp și producția sa a fost destul de limitată. Printre colecționari, aceste pietre sunt considerate o descoperire de nișă, dar foarte valoroasă, în special pentru simțul muncii și ascuțimea curată a rezultatului. Meșteșugarii care dețin aceste pietre tind să le păstreze în colecțiile personale sau să le folosească pentru unelte și cuțite sensibile, lucrate manual, unde sunt necesare un efect abraziv foarte delicat și un control precis al finisajului.

Nakayama (中山)

Mina Nakayama este considerată "regina" pietrelor de ascuțit japoneze datorită calității sale de neegalat. Aceasta a funcționat din secolul al XVII-lea până la sfârșitul secolului al XX-lea în partea de est a Atagoyama. Pietrele Nakayama, în special Kiita și Asagi sunt cu granulație extrem de fină, permițând un luciu de oglindă care este descris ca fiind "clar ca apa unui lac" (『湖の水の如く清らか』, Toishi Shū note). Acestea sunt ideale pentru bricege, săbii katana și cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Mina este închisă, iar pietrele Nakayama sunt printre cele mai scumpe pe piața colecționarilor, costând uneori zeci de mii de yeni pentru o bucată mică.

Maruka de la mina Kato este deosebit de prețuită. Această mină a fost închisă la mijlocul secolului trecut din cauza riscului ridicat de prăbușire.

Narutaki (Mukoda/Mukaida) (鳴瀧 sau 鳴滝)

În textele antice (Toishi Den, 『砥石伝』) Despre pietrele Narutaki se spune că sunt "moi ca apa care cade". Narutaki este una dintre cele mai vechi și mai importante din punct de vedere istoric mine de piatră naturală de ascuțit din Kyoto, iar numele său este strâns legat de tradiția pietrelor japoneze. Mina era situată în partea de est a orașului Kyoto, aproape de cartierul Narutaki cu același nume, renumit pentru cascadele sale și grădinile templelor antice. Zona a fost apreciată încă din Edo pentru calitatea deosebită a pietrelor de ascuțit, iar compoziția sa geologică o deosebea de alte mine din împrejurimi.

Pietrele Narutaki sunt renumite pentru structura lor abrazivă fină, foarte uniformă, care permite obținerea unui nivel foarte ridicat al rezultatelor de ascuțire. Datorită densității lor și a senzației delicate și moi, aceste pietre au fost apreciate în special de producătorii de aparate de ras, dar sunt, de asemenea, potrivite pentru finisarea cuțitelor și a altor lame pentru care o kasumi (efect de ceață). Gama de culori a fost în general de la gri deschis la gălbui, adesea cu suji prin vene sau nashiji tipul de textură.

Narutaki s-a distins, de asemenea, prin variantele sale, dintre care următoarele au fost deosebit de apreciate Asagi (gri-verde deschis) și Kiita (ușor gălbui), cu o șlefuire deosebit de curată și o ușoară spumă (suspensie) prin dizolvare. Aceste pietre au permis meșterilor să controleze cu mare precizie nivelul de finisare a suprafeței și să confere lamei echilibrul perfect între moliciune și ascuțime.

Mina a fost activă până în prima jumătate a secolului al XX-lea când, la fel ca majoritatea vechilor mine din Kyoto, și-a încetat activitatea din cauza epuizării resurselor și a schimbărilor în cererea pieței. Deși pietrele Narutaki mai apar ocazional și astăzi pe piețele de antichități sau de colecție, acestea sunt în cantitate foarte limitată și au o valoare extrem de ridicată. Datorită reputației și calității sale, numele Narutaki este adesea menționat în manualele clasice de ascuțire și în notițele vechilor maeștri ca fiind una dintre cele mai prestigioase mine din regiunea Kyoto.

Okudo (奥殿)

Okudo este una dintre cele mai legendare și mai apreciate mine de piatră naturală de ascuțit din estul Kyoto. Aceasta era situată în dealurile Higashiyama, în aceeași centură geologică ca Nakayama și Ozuku, dar se distingea prin calitatea și diversitatea straturilor sale. Deși pietrele Okudo erau adesea considerate a fi extrem de dure, în această mină se găseau și variante puțin mai moi, care, datorită proprietăților lor abrazive echilibrate, erau deosebit de potrivite atât pentru bricege, cât și pentru cuțitele de bucătărie de înaltă calitate.

Pietrele Okudo erau renumite pentru structura lor extrem de densă, omogenă și suprafața remarcabil de curată. Erau adesea brun-gălbui, verzui sau cenușii, adesea cu suji prin vene sau karasu (aripa unui corb) desene. Unele dintre cele mai apreciate au fost Asagi, Kiita și Karasu variații, fiecare cu propria sa textură și proprietăți abrazive. Karasu de la mina Okud sunt deosebit de apreciate pentru culoarea lor închisă și pentru capacitatea lor de a conferi lamei un finisaj bogat în oglindă, fără striații evidente sau urme abrazive.

Pietrele Okud erau cunoscute pentru capacitatea lor de a crea suspendarecare permitea artizanilor să controleze cu precizie procesul de șlefuire. Din acest motiv, acestea erau preferate în special de producătorii de lame și de profesioniștii în ascuțirea cuțitelor. Deoarece duritatea pietrelor era adesea peste medie, acestea erau potrivite în special pentru cei care doreau o suprafață ca o oglindă, fără zgârieturi sau urme abrazive vizibile.

Mina a funcționat până la mijlocul secolului al XX-lea, dar în cele din urmă și-a încetat activitatea din cauza zăcămintelor limitate și a exploatării costisitoare. Astăzi, pietrele originale Okudo sunt extrem de rare și prețioase printre colecționari și meșteșugari profesioniști și sunt adesea considerate printre cele mai bune pietre naturale japoneze de ascuțit din istorie. Mulți maeștri vechi le-au menționat în inscripții clasice ca exemplu de cea mai înaltă calitate, iar pietrele de epocă care poartă numele Okudo ating prețuri extrem de ridicate la licitații sau în magazinele de antichități.

Okusugi / Oku sugi (奥杉)

Mina Okusugi, numită după cedrii (sugi), și a fost activă până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale, adesea Asagi tip, verde deschis, cu o textură fină, ideală pentru ascuțirea de precizie. Toishi Kō Se spune că pietrele Okusugi "dau lamei o moliciune asemănătoare cu cea a frunzelor de cedru". Ele sunt utilizate pentru briciuri și unelte mici pentru Kasumi finisaje. Datorită disponibilității lor limitate, pietrele Okusugi sunt rare și prețuite de colecționari.

Ozaki/Osaki (尾崎)

Ozaki (uneori ortografiat Osaki, japoneză: 尾崎) este una dintre minele vechi și delicate din estul Kyoto, unde pietrele sunt apreciate pentru netezimea lor, duritatea medie și o senzație de măcinare foarte moale și plăcută.

Mina Ozaki este situată în partea de est a prefecturii Kyoto, aproape de alte mine renumite din Munții Higashiyama, precum Nakayama și Okudo.

Ozaki a fost una dintre minele longevive, dar și-a încetat activitatea la sfârșitul secolului al XX-lea. Pietrele sale au fost utilizate mult timp atât de ascuțitorii profesioniști, cât și în atelierele fierarilor.

Pietrele sunt de duritate medie - de obicei erau clasificate ca 中硬 (chu-ko) sau 硬 (ko). Particule abrazive fine care permit îndepărtarea delicată a stratului metalic. O suprafață foarte uniformă și netedă, adesea fără incluziuni naturale mari sau fisuri. Culori comune: gri deschis, tonuri gălbui sau ușor verzui. Ocazional, se găsesc variații ale nuanței Asagi (浅葱).

Folosit pentru ascuțirea finală a cuțitelor de bucătărie pentru a obține un efect Kasumi (霞) foarte ascuțit, dar subtil. Pentru ascuțirea lamelor de ras pentru a menține o senzație de lama foarte ascuțită, dar care "trage" ușor. De asemenea, pentru utilizarea lamele și daltele uneltelor de prelucrare a lemnului, unde este necesară o muchie precisă și curată.

Deoarece pietrele Ozaki se mai găsesc rar și calitatea lor este foarte ridicată, acestea au o valoare ridicată pe piața colecționarilor și a artizanilor. Pietrele mari, cu dimensiuni mari, fără incluziuni și cu o structură granulată uniformă sunt deosebit de apreciate.

Unii meșteri vechi au menționat că pietrele Ozaki au lustruit fierul foarte uniform și curat, fără a îndepărta prea mult metal, motiv pentru care au fost preferate de fierari înainte de etapa de lustruire. Caietele artizanilor tradiționali (de exemplu 砥石之本」 - Toishi no Hon) recomandă adesea acest tip de piatră de duritate medie pentru ascuțirea finală a cuțitelor.

Ozuku (大突)

Ozuku este una dintre cele mai renumite și căutate mine de pietre naturale pentru ascuțit, care funcționa în partea de est a prefecturii Kyoto, în lanțul muntos Higashiyama. Deși mina s-a închis oficial în a doua jumătate a secolului al XX-lea, numele său a rămas sinonim cu cele mai bune și mai dure pietre naturale japoneze de cea mai înaltă calitate, apreciate în special de pasionații briciului tradițional și ai ascuțirii pricepute a cuțitelor de bucătărie.

Pietrele Ozuku se caracterizează prin structura lor abrazivă extrem de fină, adesea denumită "de calitate foarte înaltă jiro-toishi. Toishi Hon Se spune că pietrele Ozuku "reflectă lumina lunii în lamă". Acestea sunt de obicei foarte dure, dar structura lor uniformă a granulelor permite obținerea unei suprafețe a lamei extrem de curate, asemănătoare unei oglinzi. Această caracteristică a făcut ca ele să fie preferate în special de artizanii briciurilor care căutau o ascuțime maximă fără a sacrifica curățenia și integritatea suprafeței metalice. Chiar și maeștrii în ascuțirea cuțitelor de bucătărie alegeau adesea Ozuku pentru etapa finală, atunci când era necesară o muchie extrem de netedă și ascuțită, în special pentru cuțitele destinate peștelui sau lucrărilor delicate.

Pietrele Ozuku pot varia în culoare de la tonuri cenușii, verzui până la gălbui, dar cele mai apreciate sunt cele care au o culoare uniformă, fără incluziuni sau fisuri distincte. Deosebit de rare și prețioase sunt Karasu Tipul Ozuku, cu un model mai închis, negru-albăstrui, care amintește de penele de cioară. Astfel de pietre sunt considerate de colecționari ca fiind exemplul suprem de măiestrie și estetică create de natură.

Din punct de vedere istoric, pietrele Ozuku au fost extrase în mine mici, iar cele mai bune straturi erau de obicei accesibile doar în adâncul muntelui. Vechii meșteșugari și comercianți rezervau adesea cele mai bune piese pentru clienții obișnuiți sau cadouri pentru oaspeții importanți. Deși oferta de pietre Ozuku originale de pe piață în prezent este foarte limitată, numele lor rămâne încă etalonul de calitate în rândul pietrelor naturale japoneze de ascuțit, iar orice specimen autentic supraviețuitor atinge prețuri ridicate la licitații și în tranzacții private.

Pe lângă calitățile lor practice, pietrele Ozuku sunt apreciate și ca obiecte estetice, datorită culorilor lor subtile, modelelor naturale și patrimoniului istoric. În cercurile colecționarilor, ele sunt adesea considerate nu numai unelte, ci și parte a patrimoniului, atestând continuitatea vechilor tradiții de ascuțire din Kyoto și munca meticuloasă a artizanilor săi.

Sannodan / San no dan (三の段)

Sannodan, cunoscut și ca San no Dan, a fost una dintre minele limitate, dar foarte apreciate din estul Kyoto, care face parte din regiunea Okudo din punct de vedere geologic. De fapt, a fost unul dintre zăcămintele sau filonurile Okudo, care și-a primit numele de la locația sa în mină - "al treilea filon" sau "al treilea nivel". Pietrele extrase din acest sit aveau caracteristici foarte specifice și erau considerate drept una dintre cele mai fine forme de abraziv natural.

Pietrele Sannodan erau cunoscute ca fiind foarte dure, dar pentru a menține o acțiune delicată de șlefuire și pentru a putea forma un strat foarte uniform suspensie. Acest lucru le făcea deosebit de dorite de pasionații de lame de ras și de artizanii care doreau să obțină o suprafață ideală, curată, strălucitoare, fără urme abrazive vizibile. Cele mai multe dintre aceste pietre erau gălbui pal, cenușii sau verzui, unele cu suji vene sau nashiji textura. Deși nu erau la fel de dure ca pietrele Ozuku, structura lor fără sudură și controlul le-au făcut una dintre opțiunile optime pentru finisaje de înaltă calitate.

Una dintre cele mai izbitoare caracteristici ale Sannodan este capacitatea sa de a echilibra șlefuirea rapidă cu deteriorarea minimă a suprafeței, astfel încât cuțitele sau briciurile au o margine foarte curată și netedă după lucrul cu această piatră. Pietrele din această mină erau deosebit de potrivite Kasumi pentru decorare, unde erau necesare evidențieri subtile hagane și jigane contrast fără a lăsa urme abrazive.

Mina a fost activă până la mijlocul secolului al XX-lea, dar din cauza resurselor limitate și a exploatării costisitoare, a încetat să mai funcționeze. În prezent, pietrele Sannodan originale sunt o mare raritate și sunt foarte apreciate de colecționari și de meșterii tradiționali. Ele au fost citate de vechii meșteri ca exemplu de finețe și măiestrie, iar în caietele istorice ale maeștrilor San no Dan numele apare adesea alături de nume precum Nakayama sau Okudo.

Shiroto (白砥)

Mina Shiroto, asociată cu Ozuku, a fost exploatată până la mijlocul secolului al XX-lea. Pietrele sale, după cum sugerează și numele (shiro - alb), sunt strălucitoare și moi și potrivite pentru lustruirea finală. Toishi Den le descrie ca fiind "pure ca piatra templului". Pietrele Shirot sunt utilizate pentru briciuri și cuțite fine pentru a obține un efect de oglindă. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt moderat de rare.

Shoubudani (菖蒲谷)

Shoubudani este o veche și foarte respectată mină de pietre naturale japoneze de ascuțit, situată în partea de est a orașului Kyoto, în regiunea Higashiyama Hills. Sursele istorice menționează Shoubudani încă din perioada Edo ca fiind unul dintre cei mai de încredere furnizori de pietre de înaltă calitate pentru artizanii din Kyoto, în special cei care lucrau cu cuțite, lame de ras și lame de caligrafie japoneză. Deși mina în sine este închisă de mult timp, numele său rămâne unul dintre cele mai prestigioase din istoria pietrelor japoneze.

Pietrele Shoubudani erau renumite pentru structura lor abrazivă extrem de fină și duritatea medie. Acest lucru le făcea ideale atât pentru șlefuirea fină (honuire), atât Kasumi pentru crearea unui tip de suprafață în care lama are o strălucire mată subtilă cu o tranziție de textură abia vizibilă. Aceste pietre au funcționat deosebit de bine pentru cuțite și bricege cu lame din oțel mai moale sau care necesitau o ascuțire ușor mai moale, fără a rupe granulația sau a compromite integritatea muchiei.

În ceea ce privește culoarea, pietrele Shoubudani erau de obicei gri deschis, gălbui, verzui sau maronii, iar exemplarele deosebit de apreciate aveau pete minerale mici, abia perceptibile sau benzi naturale fine. Unele pietre au Asagi nuanțe de albastru-gri, care erau apreciate în special de maeștrii bărbieritori. Ocazional existau și Karasu versiuni mai întunecate, cu modele delicate asemănătoare penelor de cioară, deși acestea erau rare și foarte scumpe.

Din punct de vedere istoric, pietrele Shoubudani au fost exportate nu numai în alte regiuni ale Japoniei, ci și în China și Coreea, unde au fost folosite pentru ascuțirea uneltelor de metalurgie și caligrafie. În cercurile colecționarilor, pietrele Shoubudani originale sunt considerate în prezent o descoperire valoroasă, mai ales dacă sunt păstrate cu vechile mărci sau ștampile ale artizanilor. Din cauza închiderii minei la mijlocul secolului al XX-lea, exemplarele autentice apar rar pe piață, iar prețurile lor sunt în continuă creștere.

Această mină este considerată a fi una dintre minele ale căror pietre aveau o senzație specială de șlefuire - lucrau ușor, dar eficient, lăsând o muchie de lamă netedă și curată. Acest lucru era deosebit de important pentru producătorii tradiționali de cuțite din regiunea Kyoto, care trebuiau să obțină nu numai ascuțimea, ci și integritatea estetică a suprafeței. Aceste calități sunt motivul pentru care pietrele Shoubudani sunt amintite și astăzi ca fiind una dintre cele mai versatile și mai apreciate pietre naturale de ascuțit din Japonia.

Takashima (高島)

Mina Takashima era situată în partea de est a prefecturii Kyoto, aproape de alte mine de piatră naturală de ascuțit bine cunoscute, precum Nakayama și Shoubudani. Din punct de vedere istoric, zona aparținea dealurilor din regiunea nord-estică a orașului Kyoto, care erau cunoscute pentru straturile lor bogate și variate de roci abrazive. Pietrele Takashima au fost extrase încă din perioada Edo, iar în secolul al XIX-lea au devenit căutate atât de meșterii locali, cât și de fierarii și cuțitarii din alte regiuni ale Japoniei.

Pietrele Takashima erau renumite pentru textura lor moale, ceea ce le făcea foarte populare atât pentru începători, cât și pentru meșterii cu experiență. Acest echilibru al abrazivității făcea ca aceste pietre să fie deosebit de potrivite pentru ascuțirea intermediară și finală a cuțitelor, atunci când era necesar să se formeze o margine uniformă și să se pregătească lama pentru lustruirea finală. Pietrele Takashima aveau adesea nuanțe gălbui, gri-gălbui sau maronii, iar unele exemplare prezentau linii subtile de straturi naturale sau pete minerale, care erau considerate un semn de calitate.

Principala valoare a pietrelor Takashima consta în senzația lor abrazivă - acestea lucrau uniform și delicat, creând o suprafață uniformă și mată care putea fi apoi lustruită Kasumi sau chiar efect de semi-oglindă. Din acest motiv, pietrele Takashima au fost adesea utilizate atât pentru cuțitele de bucătărie, cât și pentru bricege japoneze tradiționale. Ele au fost apreciate de meșteșugari pentru capacitatea lor de a îndepărta ușor denivelările fine, menținând în același timp un profil neted și estetic al lamei.

Mina Takashima a fost închisă oficial la mijlocul secolului al XX-lea, când multe dintre sursele de piatră naturală din regiunea Kyoto au început să urmeze sau au fost închise din motive de siguranță și de mediu. Deși majoritatea pietrelor au fost extrase înainte de cel de-al Doilea Război Mondial, pietrele individuale rămân în mâinile colecționarilor și meșteșugarilor profesioniști până în prezent. Pietrele Takashima autentice, în special cele care poartă încă vechile mărci ale producătorilor sau rămășițe ale etichetei originale, sunt considerate a fi extrem de valoroase, iar prețurile lor au crescut constant în ultimii ani. Este una dintre minele al căror nume este asociat și astăzi cu stilul clasic și elegant al tăierii japoneze.

Takayama (高山)

Mina Takayama, situată în partea de est a orașului Kyoto, a fost activă până la mijlocul secolului al XX-lea. Pietrele sale, adesea Kiita tip, gălbui și cu granulație fină, potrivite pentru lustruirea finală. Maeștrii le descriu ca fiind "calde ca lumina soarelui" (『日の光』). Pietrele Takayama sunt folosite pentru briciuri și cuțite pentru un efect de oglindă. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt foarte apreciate.

Takitani (滝谷)

Mina Takitani, numită după valea cascadelor, a fost exploatată până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale, adesea Asagi tip, verzui și dur, potrivit pentru ascuțirea intermediară. Toishi Hon Se spune că pietrele Takitani "împrospătează lama ca apa dintr-o cascadă". Ele sunt utilizate în săbiile katana și în uneltele pentru Kasumi finisaje. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt rare.

Tukiwa / Tsukiwa (月輪)

Mina Tukiwa, situată lângă Narutaki, a fost activă până la începutul secolului XX. Pietrele sale sunt adesea moi și potrivite pentru șlefuirea finală. Meșterii le numesc "strălucitoare ca luna" (『月の輪』). Pietrele Tukiwa sunt utilizate pentru briciuri și cuțite fine, pentru a obține o suprafață asemănătoare oglinzii. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt moderat de rare.

Yazutsu / Yadzutsu (矢筒)

Mina Yazutsu, numită după valea în formă de săgeată, a fost exploatată până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale, adesea Karasu tip, întunecat și dur, potrivit pentru ascuțirea intermediară. Toishi Den le descrie ca fiind "dure ca armura unui soldat". Pietrele Yazutsu sunt utilizate în săbiile katana și în uneltele pentru Kasumi finisaje. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt rare.

Mine occidentale (Nishi Mono)

Aono (青野)

Mina Aono a fost una dintre cele mai rare, dar foarte apreciate mine din vestul regiunii Kyoto, situată pe versantul vestic al Muntelui Atagoyama, o zonă cunoscută în mod tradițional ca Nishi Mon sau Minele West Side. Deși mina Aono nu a fost niciodată la fel de mare sau la fel de exploatată ca Ohira sau Nakayama, pietrele sale au avut mult timp o reputație în rândul producătorilor de lame și al pasionaților de ascuțit cuțite.

Principala caracteristică a pietrelor Aon este nuanța lor albastru deschis sau gri albăstrui, care le dă numele (Ao înseamnă albastru, de la - domeniu sau locație). Pietrele erau de obicei destul de dure, dar în același timp păstrau un sentiment subtil de șlefuire, care permite controlul asupra îndepărtării materialului și crearea unei suprafețe foarte netede și omogene a lamei. Aceste caracteristici au făcut ca pietrele Aon să fie deosebit de potrivite pentru ascuțirea finală a lamei de ras și a uneltelor extrem de dure, unde nu numai ascuțimea, ci și îndepărtarea minimă a materialului erau necesare pentru a evita reașezarea lamei.

Spre deosebire de alte mine, Aono nu era renumită pentru marea sa varietate de pietre - majoritatea pietrelor produse erau destul de uniforme în ceea ce privește duritatea și textura, ceea ce a oferit artizanilor posibilitatea de a crea un proces de ascuțire consecvent și previzibil. Această uniformitate a făcut ca pietrele Aon să fie preferate în atelierele vechilor producători de cuțite de bărbierit, unde modelarea constantă și controlată a marginilor era o cerință esențială.

Mina Aon și-a încetat activitatea la mijlocul secolului al XX-lea, dar pietrele care au fost excavate înainte de această dată sunt considerate destul de rare și valoroase în prezent. Printre colecționari și meșteșugari profesioniști, pietrele autentice Aon sunt adesea asociate cu cultura briciului de altădată, iar senzația lor delicată de șlefuire și nuanța albastru deschis au devenit un adevărat clasic Nishi Mon simbolismul pietrelor.

Ashiya (Ashidani/Ashitani) (芦谷)

Mina Ashiya din regiunea Tanba a fost exploatată până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale sunt adesea moi și potrivite pentru ascuțirea cuțitelor. Toishi Kō Se spune că pietrele Ashiya "adaugă finețe lamei". Ele sunt utilizate la cuțitele de bucătărie pentru Kasumi finisaje. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt rare.

Atagoyama

Mina Atagoyama, situată pe Muntele Atagoyama, a fost activă până la mijlocul secolului al XX-lea. Pietrele sale, adesea Asagi sunt cenușii, verzui și cu granulație suficient de fină pentru a fi potrivite pentru ascuțirea finală a cuțitelor, adesea cu dimensiuni foarte mari, de 5 cm sau mai mult. Maeștrii le numesc "sfinte ca spiritul muntelui" (『山の神』). Pietrele Atagoyama sunt folosite pentru briciuri și cuțite pentru a obține un efect de semi oglindă. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt foarte apreciate.

Hakka (八箇 sau ハッカ)

Mina Hakka, situată în partea de vest a orașului Kyoto, a fost exploatată până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale, adesea Karasu tip, întunecat și dur, potrivit pentru ascuțirea intermediară. Toishi Hon Se spune că pietrele Hakka "dau putere lamei". Ele sunt folosite în săbiile katana și în uneltele pentru Kasumi finisaje.

Mina de pietre de ascuțit Hakka (八箇 sau ハッカ) este una dintre cele mai puțin documentate surse de pietre naturale de ascuțit din Japonia (JNATS), situată în prefectura Kyoto, probabil în apropierea regiunii Nakayama, care este renumită pentru pietrele sale de ascuțit de înaltă calitate. Pietrele Hakka sunt considerate a fi cu granulație fină, dure și potrivite pentru etapa finală de ascuțire, în special pentru cuțitele și bricegele japoneze, conferind lamei o suprafață lucioasă, ca o oglindă, similară pietrelor Nakayama sau Ohira. Textura și compoziția lor, compusă probabil din particule fine de siliciu, le permit să atingă un nivel extrem de ridicat de ascuțire, însă, din cauza exploatării la scară limitată și a epuizării resurselor, aceste pietre sunt extrem de rare și apreciate de pasionații de ascuțit. Ca multe alte mine tradiționale din Japonia, mina Hakka a fost probabil închisă după al Doilea Război Mondial, când pietrele de ascuțit sintetice și uneltele electrice au redus cererea de pietre naturale și au epuizat resursele minei.

Hideriyama (日照山)

Mina Hideriyama, situată la nord de minele vestice, a fost activă până la începutul secolului al XX-lea. Mina de pietre de ascuțit Hideriyama (日照山) este una dintre sursele de pietre naturale de ascuțit din Japonia (JNATS), situată în prefectura Kyoto, în apropiere de alte mine celebre precum Nakayama sau Ohira, și este cunoscută pentru pietrele sale moi, de finețe medie, potrivite pentru ascuțirea cuțitelor, briceagurilor și a altor unelte.

În sursele în limba japoneză, inclusiv pe site-urile web ale comercianților de pietre de ascuțit și pe forumurile pasionaților, pietrele Hideriyama sunt descrise ca fiind relativ moi în comparație cu alte mine din regiunea Kyoto, cu o textură cu granulație fină în intervalul aproximativ 8000-10 000, ceea ce le face ideale pentru etapa finală de ascuțire, cu scopul de a obține o margine lustruită, dar încă "mușcătoare".

Aceste pietre sunt adesea numite pietre "Iromono" (colorate) deoarece au o gamă de nuanțe de la gălbui la roșiatic sau cenușiu, iar moliciunea lor facilitează formarea suspensiilor de ascuțire, accelerând procesul și asigurând o lucrare lină pe oțeluri dure, cum ar fi cuțitele japoneze hagane. Pietrele Hideriyama sunt ușor de utilizat și nu necesită înmuiere în apă, ci doar umezire ușoară ("splash and go"), ca marea majoritate a pietrelor japoneze de ascuțit, ceea ce le face atractive atât pentru începători, cât și pentru ascuțitorii experimentați. La fel ca multe alte mine tradiționale japoneze, Hideriyama este probabil să se fi închis sau resursele sale sunt foarte reduse, ceea ce face ca aceste pietre să fie rare și foarte apreciate de colecționari și profesioniști deopotrivă, prețurile din magazinele specializate reflectând oferta limitată. Pietrele Hideriyama sunt deosebit de potrivite pentru finisarea "kasumi" și lustruirea fină, cu o duritate de aproximativ 2,9 din 5, ceea ce confirmă natura lor mai moale în comparație cu pietrele Nakayama sau Aoto, mai dure.

Ikeno-uchi (池ノ内)

Mina Ikeno-uchi de lângă Ohira a fost exploatată până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale, adesea Shiro tip, moale și sofisticat. Toishi Den Se spune că pietrele Ikeno-uchi "calmează lama ca apa unui lac". Ele sunt utilizate la cuțitele de bucătărie pentru Kasumi finisaje. Pietrele japoneze de ascuțit Shei sunt cu granulație fină, similare ca duritate și textură cu pietrele Nakayama, și sunt potrivite pentru etapa finală de ascuțire, în special pentru cuțite japoneze, bricege sau alte unelte de precizie, pentru a obține o suprafață a lamei lucioasă, ca o oglindă. Culoarea lor poate varia de la cenușiu la roșiatic sau gălbui, iar textura lor permite prelucrarea eficientă a oțelurilor dure, cum ar fi cuțitele japoneze din oțel carbon. Ca multe alte mine tradiționale japoneze, Ikeno-uchi este probabil închisă în prezent, iar pietrele sale au devenit rare și prețioase, fiind apreciate de profesioniștii în ascuțire și de colecționari pentru raritatea și calitatea lor. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt rare.

Inokura (猪倉)

Mina Inokura, situată în regiunea Kameoka, era cunoscută pentru pietrele sale extrem de grosiere, care au fost extrase până la începutul secolului al XX-lea. Pietrele sale, adesea Karasu tip, întunecate și dure, potrivite pentru ascuțirea inițială. Maeștrii le numesc "puternice ca o piatră de munte" (『山の石』). Pietrele Inokura sunt utilizate în unelte și săbii katana pentru a elimina defectele. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt moderat de rare.

Izariyama (イザリ山)

Mina Izariyama, situată în partea de vest a orașului Kyoto, a fost activă până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale, adesea Asagi tip, verzui și cu granulație fină, potrivit pentru sau chiar înainte de lustruirea finală. Toishi Kō Se spune că pietrele Izariyama "dau viață lamei". Ele sunt folosite la bricege și cuțite pentru a obține o suprafață ca o oglindă. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt rare.

Kakiyama (柿山)

Mina Kakiyama, denumită astfel după pietrele de culoarea kaki, a fost exploatată până la începutul secolului al XX-lea. Pietrele sale, adesea Kiita tip, gălbui și cu granulație fină, potrivite pentru șlefuirea și pregătirea finală. Ele sunt descrise de meșteșugari ca fiind "calde ca fructele de toamnă" (『秋の果実』). Pietrele Kakiyama sunt utilizate pentru briciuri și cuțite pentru a obține un efect de oglindă. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt foarte apreciate.

Maruoyama (丸尾山)

Mina Maruoyama de lângă Ohira este activă și astăzi. Pietrele sale variază de la suita la pietre moi potrivite pentru lustruire. Toishi Hon Se spune că pietrele Maruoyama "dau liniște sufletească lamei". Ele sunt utilizate în cuțitele de bucătărie pentru a Kasumi finisaj și acuitate maximă.

Mizukihara (水木原)

Mina Mizukihara, denumită astfel pentru terenul său acvatic, a fost exploatată până la începutul secolului al XX-lea. Pietrele sale, adesea Asagi tip, verzui și cu granulație fină, potrivite pentru lustruirea finală. Maeștrii le numesc "proaspete ca apa râului" (『川の水』). Pietrele Mizukihara sunt utilizate pentru briciuri și cuțite pentru a obține o suprafață semi-similară. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt foarte apreciate, în special Mizukihara Uchigumori, care oferă un finisaj Kasumi ideal și este mai dură decât Ohira.

Momijiyama (紅葉山)

Mina Momijiyama, numită după culoarea frunzelor de toamnă, a fost activă până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale, adesea Kiita tip gălbui și cu granulație fină, potrivit pentru lustruirea finală. Toishi Den Se spune că pietrele lui Momijiyama "strălucesc ca frunzele de arțar". Ele sunt folosite pentru briciuri și cuțite pentru a obține un efect de oglindă. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt rare.

Kaedeyama (楓山)

Mina Kaedeyama, situată în partea de vest a orașului Kyoto, a fost exploatată până la începutul secolului al XX-lea. Pietrele sale, adesea Asagi tip, verzui și cu granulație fină, potrivite pentru lustruirea finală. Ele sunt descrise de meșteșugari ca fiind "moi ca ramurile de arțar" (『楓の枝』). Pietrele Kaedeyama sunt folosite pentru briciuri și cuțite pentru a obține o suprafață asemănătoare oglinzii. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt foarte apreciate.

Kouzaki/Kōzaki (Tanba, 神前)

Mina Kouzaki din regiunea Tanba a fost activă până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale, adesea întunecate și dure, sunt potrivite pentru ascuțirea intermediară. Toishi Kō Se spune că pietrele Kouzaki "dau putere lamei". Ele sunt utilizate în săbiile katana și în uneltele pentru Kasumi finisaje. Kouzaki, cunoscută și ca Kōzaki, este o mină istorică de piatră de ascuțit situată în regiunea Tanba, lângă orașul Kameoka din prefectura Kyoto, Japonia, cunoscută pentru pietrele Aoto de înaltă calitate.

Apreciate de ascuțitorii și meșterii profesioniști, aceste pietre se disting prin duritate, textură fină și capacitatea de a produce lame extrem de ascuțite și lustruite, motiv pentru care sunt adesea folosite ca pietre de finisare pentru cuțite, bricege și alte unelte de precizie. Pietrele Kouzaki, adesea de culoare albastru-gri, cu nuanțe gălbui sau roșiatice, reflectă tradiția japoneză de ascuțire, în care pietrele naturale sunt apreciate pentru calitățile lor unice, spre deosebire de analogii lor sintetici. Ca multe alte mine tradiționale, Kouzaki este în prezent închisă sau grav epuizată, ceea ce face ca aceste pietre să fie rare, prețioase și râvnite de colecționari și profesioniști. Merită să contactați magazine specializate sau să consultați experți pentru a achiziționa pietre Kouzaki, deoarece raritatea și calitatea lor le fac excepționale în lumea artei ascuțitoare.

Ohira (大平)

Mina Ohira, una dintre cele mai renumite mine occidentale, a fost exploatată până la mijlocul secolului al XX-lea. Pietrele sale, adesea Asagi tip, verzui și cu granulație fină, potrivit pentru finisarea cuțitelor. Maeștrii le numesc "calme ca o câmpie" (『平野の如く』). Pietrele Ohira sunt utilizate în uneltele de tâmplărie și în cuțite pentru a obține o suprafață mată. Mina este încă în funcțiune și astăzi, iar pietrele sale nu sunt rău prețuite, în special de Uchigumori și Suita pentru finisarea kasimu-ului.

Okunomon (奥ノ門)

Mina Okunomon, situată mai la vest, a fost exploatată până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale, adesea Shiro tip, moale și potrivit pentru ascuțirea intermediară. Toishi Hon Se spune că pietrele Okunomon "dau delicatețea lamei". Ele sunt folosite la cuțitele de bucătărie pentru Kasumi finisaje. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt rare.

Ogurayama (小倉山)

Mina Ogurayama, de lângă Ohira, a fost activă până la începutul secolului al XX-lea. Pietrele sale, adesea Kiita tip, gălbui și cu granulație fină, potrivite pentru lustruirea finală. Maeștrii le descriu ca fiind "calde ca soarele de munte" (『山の陽』). Pietrele Ogurayama sunt folosite pentru briciuri și cuțite pentru a obține un efect de oglindă. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt foarte apreciate.

Omoteyama (表山)

Mina Omoteyama, situată în partea de vest a orașului Kyoto, a fost exploatată până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale, adesea Asagi tip verzui și cu granulație fină, adecvat pentru lustruirea finală. Toishi Den Se spune că pietrele lui Omoteyama "reflectă frumusețea cerului". Ele sunt folosite pentru briciuri și cuțite pentru a obține o suprafață asemănătoare oglinzii. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt rare.

Otaniyama (大谷山)

Mina Otaniyama din regiunea Tanba a fost activă până la începutul secolului al XX-lea. Pietrele sale, adesea Karasu tip, întunecate și dure, potrivite pentru prefinisare sau finisare. Maeștrii le numesc "rock-solid" (『山の岩』). Pietrele Otaniyama sunt folosite pentru săbii katana și unelte pentru Kasumi finisaje. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt rare.

Hondo Daigokujo sunt pietrele de ascuțit de cea mai înaltă calitate dintre pietrele Otaniyama. Muntele Otani este situat la aproximativ 10 kilometri nord-vest de centrul Primăriei Kameoka și este numele colectiv pentru mulți munți. Acesta este un strat de piatră de șlefuit care conține multe particule abrazive și pare să fi fost extras în timpul erei Showa, deoarece culoarea neagră era considerată ghinion și a fost evitată în perioada Edo.

Calitatea pietrelor este bună, dar nu sunt cunoscute pe scară largă pentru că nu li s-a permis să se alăture Asociației de Piatră Naturală de la Kyoto, deoarece acestora din urmă nu le-a plăcut faptul că pe piață se vindeau pietre ieftine, de înaltă calitate. După aceea, un om de afaceri care importa și vindea în principal uleiuri, tije, plăci de îndreptat etc. a observat această piatră de șlefuit și a vândut-o din ușă în ușă frizeriei din toată Japonia și, treptat, s-a răspândit.

Această piatră este un amestec de Hondo-mae și Shiki-tomae, care oferă cel mai bun finisaj. Acesta poate fi comparat cu finisajul Nakayama. La vremea respectivă, era vândută pentru aproximativ același preț ca salariul de început al unui absolvent de universitate, dar pentru că este o piatră neagră, nu toată lumea crede că valorează atât de mult. În ceea ce privește această piatră de șlefuit, aceasta este ușor moale, astfel încât poate fi utilizată pentru finisarea cuțitelor.

După cum sugerează și numele, este o piatră de șlefuit universală care poate fi utilizată nu numai pentru cuțite, ci și pentru finisarea briciurilor, cuțitelor mici, foarfecelor, limelor, daltelor etc. Atracția Otaniyama este că rezultatul este similar cu cel al pietrelor de ascuțit de cea mai înaltă calitate.

Otoyama (音羽山)

Mina Otoyama, numită după pârâul melodios, a fost exploatată până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale, adesea Asagi tip verzui și cu granulație fină, adecvat pentru lustruirea finală. Toishi Kō Se spune că pietrele Otoyama "cântă în lamele lor". Ele sunt folosite la bricege și cuțite pentru a obține un finisaj în oglindă. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt foarte apreciate.

Ōuchi/Oh-uchi (大内)

Mina Ōuchi, situată în partea de vest a orașului Kyoto, a fost activă până la începutul secolului al XX-lea. Pietrele sale sunt adesea moi și potrivite pentru ascuțirea intermediară. Meșterii le descriu ca fiind "calme ca o vale" (『谷の静けさ』). Pietrele Ōuchi sunt folosite pentru cuțitele de bucătărie pentru Kasumi finisaje. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt rare.

Shinden (新田)

Mina Shinden, de lângă Ohira, a fost exploatată până la mijlocul secolului al XX-lea. Pietrele sale, adesea Asagi tip verzui și cu granulație fină, adecvat pentru lustruirea finală. Toishi Hon Se spune că pietrele Shinden "revitalizează lama ca un câmp nou". Ele sunt folosite la bricege și cuțite pentru a obține o suprafață asemănătoare oglinzii. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt foarte prețuite.

Umaji / Umajiyama (馬路山)

Mina Umaji, situată în partea de vest a orașului Kyoto, a fost activă până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale, adesea Kiita tip, gălbui și cu granulație fină, potrivite pentru lustruirea finală. Maeștrii le numesc "calde ca soarele pe drum" (『道の陽』). Pietrele Umaji sunt folosite pentru briciuri și cuțite pentru a obține un efect de oglindă. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt rare.

Yaginoshima (八木ノ嶋 sau 八木嶋 sau 八木の嶋)

Mina Yaginoshima, situată în regiunea Tanba, a fost exploatată până la începutul secolului al XX-lea. Pietrele sale, adesea Asagi tip, închis la culoare și destul de dur, potrivit pentru finisarea cuțitelor. Toishi Den Se spune că pietrele Yaginoshima "dau putere lamei". Ele sunt utilizate în săbiile katana și în uneltele pentru Kasumi finisaje. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt rare.

Tamurayama

Muntele Tamura din regiunea Wakasa (prefectura Fukui) este una dintre cele mai importante surse naturale de pietre de ascuțit din Japonia. Aceste pietre sunt apreciate pentru granulația lor fină și proprietățile excelente de ascuțire, fiind potrivite pentru ascuțirea cuțitelor, rindeluitoarelor, daltelor și briciurilor. Se găsesc cel mai adesea în culorile Kiita sau Asagi.

Pietrele de șlefuit Tamurayama sunt adesea dure și dense, ideale pentru modelarea unei muchii ascuțite. Pietrele cu un strat "Tomae" sunt deosebit de apreciate de profesioniști. Rezultatul ascuțirii este luciul "tulbure" și ascuțimea de lungă durată caracteristice pietrelor naturale. În prezent, mina este utilizată, iar pietrele sale sunt foarte apreciate de Asociația japoneză a coaforilor și a profesioniștilor din domeniul frumuseții, ca finisaj perfect pentru briciuri.

Wakasa (若狭)

Mina de pietre de ascuțit Wakasa (若狭), situată în prefectura Fukui, lângă Kyoto, Japonia, este o sursă cunoscută de pietre naturale japoneze de ascuțit (JNATS), renumită pentru pietrele sale dure și cu granulație fină, care sunt deosebit de potrivite pentru etapa finală de ascuțire.

Pietrele de ascuțit Wakasa sunt adesea descrise ca fiind de tip Asagi sau Tomae, având o culoare albastru-gri sau gălbuie și o structură omogenă care produce o muchie extrem de ascuțită și lustruită, ideală pentru briciurile japoneze (kamisori), cuțitele de bucătărie high-end și alte unelte. Duritatea acestor pietre este în general de 4-5 din 5, iar finețea lor corespunde unui interval de granulație de aproximativ 6000-8000, ceea ce le face ideale pentru ascuțirea de precizie, în special pentru finisaje fine precum efectul "kasumi" de pe cuțitele japoneze.

Pietrele Wakasa sunt ușor de folosit, nu necesită înmuiere, iar duritatea și netezimea lor le fac potrivite atât pentru începători, cât și pentru ascuțitori experimentați, deși pot fi mai greu de ascuțit datorită structurii lor dense. La fel ca multe mine japoneze tradiționale, mina Wakasa este grav epuizată, ceea ce face ca aceste pietre să fie rare și scumpe, fiind adesea vândute în magazine specializate, unde prețul reflectă raritatea și calitatea lor.

Surse japoneze subliniază că pietrele Wakasa, în special cele din stratul Tamurayama, sunt apreciate pentru curățenia și uniformitatea lor, iar utilizarea lor este asociată cu arta tradițională japoneză de ascuțire, care pune accentul nu numai pe funcționalitate, ci și pe estetică.

Yuge (弓削)

Mina Yuge, situată în partea de vest a orașului Kyoto, a fost activă până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pietrele sale, adesea Asagi tip, verzui și cu granulație fină, potrivite pentru lustruirea finală. Ele sunt descrise de meșteșugari ca fiind "flexibile ca un arc" (『弓の如く』). Pietrele uriașe sunt folosite pentru briciuri și cuțite pentru a obține o suprafață asemănătoare oglinzii. Mina este închisă, iar pietrele sale sunt foarte apreciate.

Concluzie

Pietrele de ascuțit naturale japoneze nu sunt doar instrumente funcționale, ci și o comoară culturală, reflectând frumusețea munților Japoniei și înțelepciunea meșteșugarilor săi. De la Nakayama la Yuge, fiecare mină are o istorie, o estetică și un scop unic, permițând artizanilor să creeze lama perfectă. Deși majoritatea minelor au fost închise, pietrele lor rămân râvnite de colecționari și profesioniști deopotrivă, iar valoarea lor nu face decât să crească. Utilizarea acestor pietre este un tribut adus tradițiilor și darurilor naturii care întruchipează estetica și măiestria japoneză.