Pietrele de ascuțit naturale japoneze, cunoscute și sub numele de toishi (砥石), nu sunt doar unelte, ci și un patrimoniu cultural, apreciat în întreaga lume pentru calitățile lor unice de ascuțire și pentru estetica lor. Aceste pietre, extrase din minele din jurul Kyoto, sunt împărțite în grupuri estice (Higashi Mono, 東モン) și vestice (Nishi Mono, 西モン), în funcție de localizarea lor geografică în jurul Muntelui Atagoyama. Fiecare [...]
