Нож поварской Apex Ulta 20 см (б/у)
Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 2
Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 3
Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 4
Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 5
Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 6
Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 7
Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 8
Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 9
Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 10
Универсальный нож Kmet Pancuj Vanax 37, Ironwood Универсальный нож Kmet Pancuj Vanax 37, Ironwood Первоначальная цена составляла 380,00 €.Текущая цена: 365,00 €.
Нож Ножемир H-165K Нож Ножемир H-165K 9,00 €

Нож поварской Apex Ulta 20 см (б/у)

169,00 €

Поварской нож 20 см из Apex Ulta - современной углеродистой стали, специально разработанной для ножей. Склонна к ржавлению, но здесь эта проблема частично решена за счет размещения твердого слоя между пластинами из нержавеющей стали (ламинат). Клинок выкован Томашем Гелязетдиновым. Закален очень твердо (66HRC). Режет агрессивно и сохраняет остроту очень долгое время. Идеально подходит для резки как овощей, так и мяса.

Склон клинка слегка выпуклый, что позволяет ему легко проникать в продукт и скользить по нему. Такая форма, несомненно, наиболее подходит для кухонных ножей, но, к сожалению, встречается очень редко из-за сложности производства.

    • Размеры и вес
    • Высота лезвия 55 мм
    • Длина лезвия 200 00
    • Толщина лезвия 2 мм
    • Длина рукоятки 140 мм
    • Общая длина 347 мм
    • Вес 208 г
    • Рукоятка: углеродное волокно
    • Сталь Apex Ultra 66HRC
    • Нож используется и имеет несколько царапин на лезвии
    • Заточены с помощью натурального камня. Процесс и результат вы можете увидеть на видео ниже

Нет в наличии

ApexUltra - это высококачественная ножевая сталь, разработанная Ларрином Томасом, Тобиасом Ханглером и Марко Гульдиманном. Она обладает превосходными механическими свойствами: чрезвычайно высокой твердостью (~66 HRC), но в то же время необычайной устойчивостью к разрушению (вязкостью).

Важные особенности включают:

  • Высокая чистота и однородность стали означает меньшее количество точек зарождения трещин и большую целостность.
  • Тонкие структуры и карбиды обеспечивают лучшую остроту и устойчивость к повреждениям лезвия.
  • Отличное сочетание стойкости кромки и микроабразивного износа.
  • Она поддается ковке и сварке, что делает ее идеальной сталью для кулинарных ножей, требующих тонких и острых лезвий.
  • Ее также легко затачивать - несмотря на твердость стали, ее структура позволяет использовать традиционные каменные точилки, даже без алмазных инструментов.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.

Категория: Метки: ,

Похожие товары