Натуральные японские точильные камни (天然砥石, тэннен тоиси) ценятся по нескольким основным причинам:
1. Высочайшее качество и уникальные особенности
Японские натуральные камни добываются в старых шахтах, которые эксплуатируются уже много веков. Каждый камень имеет уникальное сочетание минералов, что обеспечивает чрезвычайно точную режущую кромку.
2. Превосходное ощущение шлифования (обратная связь)
Эти камни обеспечивают четкую и тонкую обратную связь (тактильная обратная связь), что позволяет интуитивно чувствовать, как лезвие соприкасается с поверхностью. Это помогает контролировать заточку и избегать чрезмерного съема металла.

3. Очень бережная и эффективная шлифовка
Японские камни выделяют чрезвычайно мелкие абразивные частицы, которые позволяют добиться зеркальной полировки без дополнительной шлифовки. Благодаря этому лезвие становится чрезвычайно острым и сохраняет свои свойства дольше.
4. Широко используется в традиционных ремеслах.
Эти камни являются основным выбором мастеров для профессиональной заточки японских ножей, мечей (катана), деревообрабатывающих инструментов и бритв, когда требуется идеальная острота.
5. Долговечность и экологичность
При правильном использовании натуральные камни прослужат десятилетия. Они являются экологически чистой альтернативой синтетическим камням, поскольку не содержат искусственных связующих веществ или химикатов.
6. Уникальность и коллекционная ценность
Поскольку каждый натуральный камень индивидуален, выбор не только практичен, но и индивидуален. Высококачественные японские камни, особенно из самых известных регионов (Накаяма, Шобудани), со временем становятся все более ценными.
Наиболее популярные регионы и типы:
- Киото (Хонияма) – самые известные натуральные камни (например, Накаяма, Озуку, Шубудани).
- Аото (синий камень) – среднезернистая, идеально подходит для промежуточной заточки.
- Костюм и комплект – очень мелкие камни, пригодные для зеркальной полировки.
Если вы ищете идеальную остроту и хотите приобщиться к традиционной японской культуре заточки, то натуральные камни — отличный выбор.