Esta piedra es muy valorada por las personas que quieren pulir piedras. Bastante blando, pero la suspensión no se suelta mucho y mantiene bastante bien su forma. Los uchigumori no son las piedras más rápidas, pero los resultados del pulido son excepcionales. Sin aumento, no se verán rayones obvios en la superficie de la hoja. El acero templado tendrá un brillo maravilloso y su revestimiento debería oscurecerse. Si bien el uchigumori puede no revelar la estructura de grano fino que podría revelar un Suita más fino y duro, los resultados tienden a ser más predecibles y fáciles de lograr. Con una superficie completamente alisada, podrían usarse para darle un acabado previo a navajas o herramientas, pero son más adecuados para pulir un cuchillo de cocina. También se pueden utilizar para afilar y producir una hoja agresiva.
La piedra está muy limpia con sólo unas pocas líneas en la parte inferior que probablemente no causen ningún problema. La piedra es de color gris con puntos rojos llamados flores de loto. Estos últimos están presentes en toda la piedra y forman un patrón denso conocido como renge.
La superficie de piedra está nivelada y lista para trabajar.
La mina Mizukihara (水木原) cerca de Ohira es bien conocida como otra fuente de uchigumori. El Mizukihara todavía se usa con moderación hoy en día.
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