Esta piedra es muy valorada por las personas que utilizan piedras para pulir. Bastante blando, pero la suspensión no se suelta mucho y mantiene bastante bien su forma. Los uchigumori no son las piedras más rápidas, pero los resultados del pulido son realmente excepcionales. Sin una lupa, no se verán rayones evidentes en la superficie de la hoja. El acero templado tendrá un brillo maravilloso y su revestimiento debería oscurecerse. Si bien el uchigumori puede no revelar la estructura de grano fino del acero como lo haría un Suita más fino y duro, los resultados tienden a ser más predecibles y más fáciles de lograr. Con una superficie completamente alisada, se pueden usar para dar acabado previo a navajas o herramientas, pero son más adecuados para pulir cuchillos de cocina. También se pueden utilizar para afilar y dar un corte bastante agresivo.
Las piedras están razonablemente limpias y sólo hay algunas líneas que probablemente no causen problemas. La piedra es gris con puntos rojos llamados flores de loto. Estos últimos están por toda la piedra y forman un patrón denso conocido como renge.
Casi toda la superficie de las piedras ha sido alisada y preparada para el trabajo.
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