Ohira Uchigumori de grado medio - Piedra de acabado Kasumi

Auténtica piedra de acabado natural Ohira Uchigumori adecuada para el pulido tradicional de kasumi y el acabado refinado de cuchillos de cocina.

Esta piedra ofrece una combinación equilibrada de velocidad de corte, generación de lechada y control, lo que la convierte en una excelente elección para los usuarios que buscan una experiencia Uchigumori práctica y tolerante. Produce un acabado kasumi suave y turbio con buen contraste en hojas japonesas laminadas y funciona especialmente bien con aceros al carbono.

Comparada con la Uchigumori de calidad superior, esta piedra proporciona un contraste y un refinamiento ligeramente inferiores, pero sigue ofreciendo un atractivo acabado tradicional y una agradable sensación de afilado.

Características

• Grado medio Ohira Uchigumori
• Adecuado para el pulido kasumi y el refinamiento de bordes
• Fácil generación de lodo
• Respuesta suave y predecible
• Buen equilibrio entre velocidad y calidad de acabado
• Funciona bien con revestimientos de hierro dulce y núcleos de acero al carbono
• Adecuado para cuchillas, pulido de bisel ancho y acabado de mantenimiento

Uso recomendado

Se utiliza mejor con una ligera lechada generada por tomo nagura o placa de diamante. Excelente como práctica piedra de acabado kasumi de uso diario para cuchillos de cocina japoneses.