Awasedo Iromono Natural Japanese Sharpening Finishing Stone (pierre de finition japonaise pour l'aiguisage)

• Dureté : Lv 4
• Dimensions : 198x72x25 mm
• Poids (avec support) : 1048 g.
• Inconvénients : la ligne du coin est plus rugueuse que le reste de la surface, mais peut être facilement évitée.

Les pierres à aiguiser japonaises naturelles sont le choix idéal pour les chefs professionnels et les autres producteurs de denrées alimentaires qui s'efforcent d'obtenir des résultats de la plus haute qualité dans la cuisine.

Les pierres japonaises sont appréciées pour leur structure particulière, qui confère à la lame d'excellentes propriétés d'aiguisage. Les artisans japonais l'apprécient pour son équilibre particulier entre la densité du grain et la douceur, qui permet au couteau de rester aiguisé plus longtemps. En outre, le processus d'aiguisage est plus simple, car les pierres naturelles ne permettent pas la formation de bavures, contrairement aux pierres synthétiques.

La surface de cette pierre est raisonnablement lisse et régulière, de sorte que vous pouvez être sûr que votre couteau sera aiguisé uniformément du début à la fin.

Outre l'aiguisage des couteaux, cette pierre naturelle japonaise peut également être utilisée pour aiguiser une variété d'autres lames, dans des applications telles que les ciseaux ou les burins. C'est un outil multifonctionnel qui enrichira votre équipement de cuisine.

Offrez à votre couteau une expérience d'aiguisage unique qui convient aussi bien aux professionnels qu'aux cuisiniers amateurs à la recherche de la meilleure qualité et d'un résultat parfait.