- Durezza: Lv 4
- Dimensioni: 198x72x25 mm
- Peso (con supporto): 1048 g.
- Contro: La linea d'angolo è più ruvida rispetto al resto della superficie, ma è facilmente evitabile.
La pietra naturale giapponese è una scelta eccellente sia per gli chef professionisti che per altri produttori alimentari che cercano risultati della massima qualità in cucina.
Le pietre giapponesi sono apprezzate per la loro struttura speciale, che garantisce eccellenti proprietà di affilatura della lama. Gli artigiani giapponesi li apprezzano per il loro speciale equilibrio tra densità della grana e morbidezza, che consente al coltello di mantenere l'affilatura per un periodo di tempo più lungo. Inoltre il processo di affilatura è più semplice, perché le pietre naturali non consentono la formazione di un cancello, a differenza di quelle sintetiche.
La superficie di questa pietra è abbastanza liscia e uniforme, quindi puoi essere sicuro che il tuo coltello sarà affilato in modo uniforme dall'inizio alla fine.
Inoltre, questa pietra naturale giapponese può essere utilizzata non solo per affilare i coltelli, ma anche per diverse altre lame, come forbici o scalpelli. È uno strumento multifunzionale che arricchirà la tua attrezzatura da cucina.
Regala al tuo coltello un'esperienza di affilatura unica che soddisferà sia gli chef professionisti che quelli casalinghi che cercano la massima qualità e un risultato perfetto.
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