Toma Nagura (砥間名倉) — tai tradicinis japoniškas natūralus pagalbinis akmuo, naudojamas suspensijai suformuoti ant pagrindinio galandinimo akmens paviršiaus. Pati sąvoka „nagura“ reiškia „trynimo akmenį“, o „Toma“ yra viena iš senųjų, klasikinių rūšių. Toma Nagura buvo išgaunama įvairiose Japonijos vietose, bet šiandien žinomos kokybiškos senosios Toma Nagura kasyklos jau uždarytos, o likę pavyzdžiai labai vertinami. Senajame […]
Japoniškų natūralių galandinimo akmenų pasaulyje Nagura akmenys užima ypatingą vietą. Jie nėra pagrindiniai galandinimo akmenys, bet skirti abrazyvinei suspensijai sukurti ant pagrindinio akmens paviršiaus, tokiu būdu išplečiant ir praturtinant galandinimo galimybes. Tarp jų — bene žinomiausia ir labiausiai vertinama sistema yra Asano Mikawa Nagura, kuri išsiskiria ne tik kokybe, bet ir apgalvota progresijos struktūra. Kas […]
Natūralūs japoniški galandinimo akmenys, vadinami tennen toishi, yra labai vertinami virėjų, medžio apdirbėjų ir peilių entuziastų dėl jų unikalių galandinimo savybių. Išgaunami iš istorinių Japonijos karjerų, šie akmenys siūlo unikalią taktilinę, organišką galandinimo patirtį, kurios dažnai negali atkartoti sintetiniai akmenys. Jų gebėjimas sukurti itin aštrius ir ilgai tokias išliekančius ašmenis su rafinuota, poliruota apdaila daro […]
Le pietre naturali giapponesi per l'affilatura (toishi, 砥石) sono apprezzate non solo per le loro miniere di origine, ma anche per gli strati geologici specifici da cui sono state estratte. Ogni strato, o sō (層), ha proprietà fisiche e abrasive uniche che determinano l'idoneità della pietra a diverse fasi di affilatura, dall'affilatura grossolana alla lucidatura a specchio. Questi strati, spesso identificati [...]
Le pietre da affilatura naturali giapponesi, note anche come toishi (砥石), non sono solo strumenti, ma anche un patrimonio culturale, apprezzato in tutto il mondo per le loro qualità di affilatura ed estetica uniche. Queste pietre, estratte da miniere nei dintorni di Kyoto, si dividono in gruppi orientali (Higashi Mono, 東モン) e occidentali (Nishi Mono, 西モン), in base alla loro posizione geografica intorno al monte Atagoyama. Ogni [...]
Le pietre naturali giapponesi per affilare (天然砥石, tennen toishi) sono apprezzate per diversi motivi principali: 1. Qualità elevatissima e proprietà uniche. Le pietre naturali giapponesi vengono estratte da vecchie miniere utilizzate da secoli. Ogni pietra contiene una combinazione unica di minerali che consente di ottenere un taglio estremamente preciso. 2. Eccellente sensazione di macinazione (feedback) Queste pietre forniscono un feedback chiaro e sottile […]
Nakayama è la più famosa delle miniere di pietre naturali di finitura del Giappone, in parte grazie all'antica storia che circonda la miniera, alle capacità di marketing dei precedenti proprietari e alla qualità estremamente pregiata delle pietre. Kato-san, che possedeva la miniera dagli anni '50 alla fine degli anni '60, timbrava molte delle sue pietre con il suo timbro a inchiostro personale, mentre la maggior parte degli altri minatori si limitava a vendere all'ingrosso […]
La differenza tra la lavorazione con pietra naturale e artificiale Indipendentemente dal modo in cui affili con una pietra artificiale, i graffi sull'acciaio duro e su quello più morbido saranno sostanzialmente gli stessi. Le pietre artificiali possono essere affilate in tempi relativamente brevi, ma sono troppo abrasive e creano solchi difficili da rimuovere, rendendo difficile ottenere un tagliente di lunga durata. […]
Nakatoishi 中砥石 - pietre da affilatura naturali giapponesi a grana media (1000-5000 grit): Aoto, Natsuya, Binsui, Aizu.
Le pietre giapponesi naturali per l'affilatura sono meraviglie naturali uniche nel loro genere, utilizzate in Giappone da migliaia di anni per affilare coltelli e mole. Conosciute anche come "toishi" o "jnats", queste pietre sono ricavate da rocce naturali che hanno proprietà speciali che le rendono perfette per l'affilatura. Uno dei motivi principali per cui le pietre da affilatura giapponesi sono così preziose è che [...]
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