Introduzione Le pietre naturali giapponesi rappresentano una delle tradizioni di affilatura più antiche e raffinate al mondo. Sono apprezzate non solo per le loro eccezionali proprietà abrasive, ma anche per il loro patrimonio storico, la struttura della pietra, il luogo di origine e persino la reputazione della miniera. In questa guida, parleremo di tutto ciò che c'è da sapere sulle pietre naturali giapponesi: le loro tipologie, le miniere, le caratteristiche d'uso, la selezione e la cura. […]
