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Il segreto dell'"invecchiamento" dell'acciaio: come il tempo modifica le lame di coltelli e rasoi

Il termine "invecchiamento" nel contesto della lavorazione dei metalli è solitamente associato ai cambiamenti microstrutturali naturali o controllati che si verificano dopo il processo di tempra/ rinvenimento. Nel caso di coltelli e rasoi, questo fenomeno può avere un effetto significativo sul comportamento della lama, sulle sue proprietà di taglio e sulla sua durata. In questo articolo parleremo di cos'è l'invecchiamento dell'acciaio, di come si verifica e del perché è di particolare interesse per i [...]

Dimensioni del metallo duro dell'acciaio per coltelli: perché è importante e come scegliere l'acciaio giusto?

Cosa sono i carburi nell'acciaio per coltelli? I carburi sono microparticelle dure che si formano quando il carbonio si lega ad altri elementi della lega, come cromo, vanadio, tungsteno o molibdeno, durante il processo di tempra. Queste particelle sono molto più dure della matrice stessa dell'acciaio e hanno una forte influenza sulle proprietà di taglio: più carburi ci sono e più sono duri e distribuiti uniformemente, più a lungo la lama [...]