Japońskie naturalne osełki
Nakayama jest najbardziej znaną japońską kopalnią naturalnych kamieni do ostrzenia, częściowo ze względu na starożytną historię otaczającą kopalnię, umiejętności marketingowe poprzednich właścicieli i niezwykle wysoką jakość kamieni. Kato-san, który był właścicielem kopalni od lat 50-tych do późnych 60-tych, stemplował wiele swoich kamieni osobistą pieczęcią tuszową, podczas gdy większość innych górników po prostu hurtowo [...]
Różnica pomiędzy osełką naturalną i sztuczną Niezależnie od tego, w jaki sposób ostrzysz sztucznym kamieniem, rysy na twardej i miękkiej stali będą w zasadzie takie same. Sztuczne osełki można stosunkowo szybko naostrzyć, są one jednak zbyt ścierne i tworzą trudne do usunięcia rowki, co utrudnia uzyskanie długotrwałej krawędzi tnącej. […]
Nakatoishi 中禦石 - średnioziarniste (ziarno 1000-5000) naturalne japońskie kamienie do ostrzenia: Aoto, Natsuya, Binsui, Aizu.
Naturalne japońskie osełki to wyjątkowe cuda natury, które od tysięcy lat są używane w Japonii do szlifowania i ostrzenia noży. Kamienie te, znane również jako „toishi” lub „jnats”, są wykonane z naturalnych skał, które mają specjalne właściwości, dzięki którym idealnie nadają się do ostrzenia. Jednym z głównych powodów, dla których japońskie osełki są tak cenne, jest to, że […]
Chociaż wielkość produkcji naturalnych japońskich osełek jest bardzo mała, wiele osób używa ich w poszukiwaniu wykończenia, które można osiągnąć jedynie przy użyciu naturalnych osełek. W tym artykule Jun Watanabe, ekspert tradycyjnej marki noży Mitsuhide Sakai, wyjaśni cechy naturalnych osełek w zależności od regionu i sposób ich wyboru. INDEKS Jnats (japońskie kamienie naturalne) […]