Suncraft Elegancia šefo peilis 20cm

Suncraft Elegancia KSK-01 virėjo peilis 20 cm yra stulbinantis šefo peilis, elegantiškos formos. Dėl to įrankį patogu laikyti ir puikiai tinka pjaustyti daržoves ir mėsą.

Su Suncraft Elegancia serija Suncraft siūlo elegantišką ir gražią peilių kolekciją. Šiems peiliams gaminti buvo panaudotas viena iš geriausių miltelio plieno rūšių Supergold2, derinamas su pakka medžio rankena. Ši serija skirta ilgalaikiam naudojimui. Šios kolekcijos išskirtinumas yra peilių plotis. Rankena taip pat turi ypatingą, švelniai išlenktą formą. Tai leidžia žmonėms, turintiems dideles rankas, lengvai naudotis šiais peiliais.

Suncraft Elegancia peilių ašmenys pagaminti iš SG2 miltelinio plieno. Tai plieno rūšis, kurią galima pagaląsti iki labai aštraus paviršiaus. Jis taip pat yra atsparus korozijai. Ašmenys yra labai platūs, todėl po rankena susidaro pakankama erdvė. Tai leidžia žmonėms, turintiems dideles rankas, lengvai naudotis Elegancia serijos peiliais.

Geležtės nuolydis yra convex (linzės) formos, kuri labai lengvai prasiskverbia ir slysta per produktą. Be abejo tokia forma virtuvės peiliams tinka labiausiai, tačiau dėl gamybos sudėtingumo sutinkama retai.

Suncraft Elegancia turi unikalią rankeną, pagamintą iš pakka medienos. Jis turi lenktą formą, todėl šiuos peilius labai patogu laikyti. Žalvaris rankenos pradžioje suteikia rankenai rafinuotą išvaizdą. Atkreipkite dėmesį! Šie peiliai nėra tinkami plauti indaplovėje!

Suncraft stilingi japoniški virtuvės peiliai
Japonijos kompanija Suncraft žino, kaip pasigaminti stilingą virtuvinį peilį. Jie gamina tradicinius, aukštos kokybės ir aukščiausios kokybės peilius Seki mieste, Japonijoje nuo 1948 m. Seki City yra Japonijos peilių meka. Suncraft gamina įvairių serijų peilius, todėl kiekvienam yra tinkamas Suncraft virtuvinis peilis.

SG2 Plienas: Aprašymas

SG2 (Super Gold 2) — tai japoniškas miltelinis plienas (powder metallurgy stainless steel), sukurtas siekiant itin aukšto aštrumo, ilgaamžiškumo ir atsparumo korozijai. Jį gamina Takefu Special Steel Co., Ltd. Japonijoje. SG2 dažnai naudojamas aukštos klasės virtuviniuose peiliuose bei prabangiuose pjovimo įrankiuose dėl savo unikalių savybių.

SG2 Cheminė sudėtis (tipinė)

Kietumas: po termiško apdorojimo gali pasiekti HRC 62–64, išlaikant aukštą atsparumą dėvėjimuisi.

SG2 Plieno Privalumai

🔪 Itin aukštas aštrumo lygis
Dėl smulkios karbidų struktūros SG2 leidžia galąsti peilius iki labai plono ir aštraus kampo. Idealiai tinka konvekso arba plono nuolydžio geometrijoms.

🛡️ Puikus atsparumas korozijai
Dėl didelio chromo kiekio SG2 yra nerūdijantis, todėl mažiau linkęs rūdyti ir patamsėti virtuvės sąlygomis.

🧱 Labai geras abrazyvinis atsparumas
SG2 ilgiau išlaiko aštrumą net naudojant kietesniuose produktuose ar sudėtingesniuose pjūviuose (pvz., žuvų oda, riešutai, daržovės su kieta odele).

⚖️ Gerai subalansuotas tarp kietumo ir tvirtumo
Skirtingai nuo itin trapių miltelinių plienų, SG2 turi pakankamai elastingumo, todėl mažiau linkęs nuskilti prie labai aštrių briaunų, ypač su tinkama geometrija (pvz., konveksu).

🛠️ Puikiai tinka galandimui ant natūralių japoniškų akmenų
Dėl smulkių karbidų SG2 labai gerai reaguoja su natūraliais akmenimis, leidžiant pasiekti veidrodinį aštrumo paviršių.

SG2 Trūkumai (kur verta žinoti)

• Brangesnis už įprastus plienus dėl miltelinės metalurgijos technologijos.
• Jei netinkamai apdirbtas ar per daug sukietintas — gali tapti kiek trapesnis.
• Nors gerai atsparus korozijai, bet kaip ir bet kuris nerūdijantis peilis, ilgai paliktas drėgmėje gali dėmėti.