Esta Kiita Nakayama não é muito dura, pelo que é fácil de trabalhar. A pedra é suficientemente boa para acabar com uma lâmina de barbear, mas é suficientemente fácil de usar para ser também adequada para facas. Não é necessário utilizar um prego ou uma placa de diamante, uma vez que a pedra liberta a sua suspensão e mostra rapidamente os resíduos de metal que foram polidos. O seu tamanho torna-a ideal para o trabalho com navalhas, mas também é adequada para afiar ferramentas maiores. Se a sua faca estiver bem preparada, também dará um polimento kasumi muito refinado.
Este kiita não é tão amarelo vivo como alguns, mas tem uma boa cor com algumas manchas mais escuras. Apresenta alguns pontos de padrão nashiji. A superfície inferior apresenta sinais de ter sido batida.
Nakayama (中山)
Esta mina oriental é famosa pelas suas pedras de afiar, awasedo. A pedra de várias camadas com kiita é particularmente apreciada por profissionais e amadores. Em comparação com as pedras de dureza e finura semelhantes de outras minas, as pedras Nakayama são conhecidas pela sua sensação de afiação mais agradável e rapidez de trabalho.
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