A pedra fina e dura Ohira Suita Suminagashi é fácil de utilizar e ideal para polir e afiar facas de cozinha. Se for pressionada com força, a pedra libertará uma pasta e afiará a faca; se for aplicada uma pressão mais leve, polirá. A resposta é suave e suficientemente informativa para dar ao utilizador uma boa sensação do processo de afiar. Esta pedra seria um excelente e valioso instrumento de trabalho para afiar e polir. As linhas são seguras.
Ohira (大平, Oohira, Ohirayama) Uma mina ocidental conhecida pela qualidade do Uchigumori e do Suita. Embora a mina continue a ser explorada ocasionalmente, é cada vez mais difícil encontrar Uchigumori e Ohira suita exportáveis. Devido à qualidade superior do Ohira suita e do uchigumori, as pedras de outras minas são frequentemente carimbadas e vendidas como Ohira.
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