Faca de chef Suncraft Elegance 20cm

A Faca de Chefe Suncraft Elegancia KSK-01 de 20 cm é uma faca de chefe deslumbrante com uma forma elegante. É confortável de segurar e ideal para cortar legumes e carne.

Com a série Suncraft Elegancia, a Suncraft oferece uma coleção de facas elegante e bonita. O Supergold2, um dos mais finos tipos de aço em pó, foi utilizado para a produção destas facas, combinado com um cabo de madeira Pakka. Esta série foi concebida para uma utilização a longo prazo. A caraterística distintiva desta coleção é a largura das facas. O cabo tem também uma forma especial, suavemente curvada. Isto permite que as pessoas com mãos grandes possam utilizar facilmente estas facas.

As lâminas das facas Suncraft Elegancia são feitas de aço em pó SG2. Trata-se de um tipo de aço que pode ser afiado até obter uma superfície muito nítida. É também resistente à corrosão. A lâmina é muito larga, permitindo espaço suficiente sob o cabo. Isto permite que as pessoas com mãos grandes possam utilizar facilmente a série Elegancia.

A inclinação da lâmina tem a forma de um convexo (lince) que penetra e desliza muito facilmente através do produto. Esta forma é, sem dúvida, a mais adequada para as facas de cozinha, mas, devido à complexidade da produção, raramente é encontrada.

A Suncraft Elegancia tem um cabo único feito de madeira pakka. Tem uma forma curva que torna estas facas muito confortáveis de segurar. O latão no início do cabo dá-lhe um aspeto refinado. Atenção! Estas facas não podem ser lavadas na máquina de lavar loiça!

Facas de cozinha japonesas elegantes da Suncraft
A empresa japonesa Suncraft sabe como fazer uma faca de cozinha com estilo. Desde 1948 que fabricam facas tradicionais, de alta qualidade e de primeira qualidade na cidade de Seki, no Japão. A Suncraft produz uma vasta gama de facas, pelo que existe uma faca de cozinha Suncraft para todos.

Aço SG2: Descrição

SG2 (Super Gold 2) — isto Aço inoxidável de metalurgia do pó japonesa, projetado para altíssima nitidez, durabilidade e resistência à corrosão. É fabricado pela Takefu Special Steel Co., Ltd. No Japão, o SG2 é frequentemente usado em facas de cozinha de alta qualidade e ferramentas de corte de luxo devido às suas propriedades únicas.

SG2 Composição química (típica)

Dureza: após o tratamento térmico pode atingir HRC 62–64, mantendo alta resistência ao desgaste.

Vantagens do aço SG2

🔪 Nível de nitidez extremamente alto
A estrutura fina de carboneto do SG2 permite afiar facas em ângulos muito finos e afiados. Ideal para geometrias convexas ou chanfradas finas.

🛡️ Excelente resistência à corrosão
Devido ao alto teor de cromo, o SG2 é inoxidável, portanto, menos propenso a enferrujar e escurecer nas condições da cozinha.

🧱 Muito boa resistência à abrasão
O SG2 mantém a nitidez por mais tempo, mesmo quando usado em produtos mais duros ou cortes mais difíceis (por exemplo, pele de peixe, nozes, vegetais com casca dura).

⚖️ Bem equilibrado entre dureza e resistência
Ao contrário dos aços em pó extremamente frágeis, o SG2 tem elasticidade suficiente, o que o torna menos propenso a lascar em bordas muito afiadas, especialmente com a geometria correta (por exemplo, convexa).

🛠️ Perfeito para afiar pedras naturais japonesas
Devido aos carbonetos finos, o SG2 reage muito bem com pedras naturais, permitindo que você obtenha uma superfície com nitidez semelhante à de um espelho.

Desvantagens do SG2 (onde vale a pena saber)

• Mais caro que os aços convencionais devido à tecnologia de metalurgia do pó.
• Se for processado incorretamente ou endurecido demais, ele pode se tornar um pouco mais quebradiço.
• Embora seja altamente resistente à corrosão, como qualquer faca de aço inoxidável, ela pode manchar se deixada na umidade por muito tempo.