Shobu Karasu Suite

Această piatră este ușor de utilizat și este ideală pentru finisarea briciurilor, lustruire și ascuțirea cuțitelor de bucătărie. Este rapidă și va lăsa o linie kasumi contrastantă. Suprafața sa mare o face ideală pentru ascuțire și lustruire.

Această piatră este gri închis și deschis, cu multe pete carstice.

Shobu (菖蒲谷, Shobudani, Shoubu)
Mina din est, foarte apreciată pentru calitatea pietrelor sale de ascuțit. Deși această mină nu este la fel de apreciată ca Ohira sau Nakayama în Occident, pietrele din această mină sunt în general de foarte bună calitate. Prețurile cu ridicata pentru Shoubu sunt printre cele mai în creștere dintre toate pietrele.