Cuțit bucătar Suncraft Elegance 20cm

Cuțitul de bucătar Suncraft Elegancia KSK-01 20 cm este un cuțit de bucătar uimitor, cu o formă elegantă. Este confortabil de ținut în mână și ideal pentru tăierea legumelor și a cărnii.

Cu seria Suncraft Elegancia, Suncraft oferă o colecție elegantă și frumoasă de cuțite. Supergold2, una dintre cele mai fine clase de oțel pudră, a fost utilizată pentru producția acestor cuțite, combinată cu un mâner din lemn Pakka. Această serie este concepută pentru utilizare pe termen lung. Caracteristica distinctivă a acestei colecții este lățimea cuțitelor. Mânerul are, de asemenea, o formă specială, ușor curbată. Acest lucru permite persoanelor cu mâini mari să folosească cu ușurință aceste cuțite.

Lamele cuțitelor Suncraft Elegancia sunt fabricate din oțel praf SG2. Acesta este un tip de oțel care poate fi ascuțit la o suprafață foarte ascuțită. De asemenea, este rezistent la coroziune. Lama este foarte lată, permițând un spațiu suficient sub mâner. Acest lucru permite persoanelor cu mâini mari să utilizeze cu ușurință seria Elegancia.

Înclinarea lamei este în formă convexă (lynx), care pătrunde și alunecă foarte ușor prin produs. Această formă este, fără îndoială, cea mai potrivită pentru cuțitele de bucătărie, dar din cauza complexității producției este rar întâlnită.

Suncraft Elegancia are un mâner unic realizat din lemn de pakka. Acesta are o formă curbată care face ca aceste cuțite să fie foarte confortabile de ținut în mână. Alama de la începutul mânerului îi conferă un aspect rafinat. Vă rugăm să rețineți! Aceste cuțite nu pot fi spălate în mașina de spălat vase!

Cuțite de bucătărie japoneze elegante Suncraft
Compania japoneză Suncraft știe cum să facă un cuțit de bucătărie elegant. Ei produc cuțite tradiționale, de înaltă calitate și premium în orașul Seki, Japonia, din 1948. Suncraft produce o gamă largă de cuțite, astfel încât există un cuțit de bucătărie Suncraft pentru fiecare.

Oțel SG2: Descriere

SG2 (Super Gold 2) — aceasta Oțel inoxidabil japonez din metalurgie pulberoasă, conceput pentru o claritate extrem de ridicată, durabilitate și rezistență la coroziune. Este fabricat de Takefu Special Steel Co., Ltd. În Japonia, SG2 este adesea utilizat în cuțite de bucătărie de înaltă calitate și unelte de tăiere de lux datorită proprietăților sale unice.

Compoziție chimică SG2 (tipic)

Duritatedupă tratamentul termic poate ajunge HRC 62–64, menținând în același timp o rezistență ridicată la uzură.

Avantajele oțelului SG2

🔪 Nivel extrem de ridicat de claritate
Structura fină din carbură a SG2 vă permite să ascuțiți cuțitele la un unghi foarte subțire și ascuțit. Ideal pentru geometrii convexe sau cu teșitură subțire.

🛡️ Rezistență excelentă la coroziune
Datorită conținutului ridicat de crom, SG2 este inox, prin urmare, mai puțin predispus la ruginire și înnegrire în condiții de bucătărie.

🧱 Rezistență foarte bună la abraziune
SG2 își menține ascuțimea mai mult timp, chiar și atunci când este utilizat pe produse mai dure sau tăieturi mai dificile (de exemplu, piele de pește, nuci, legume cu piele tare).

⚖️ Bine echilibrat între duritate și rezistență
Spre deosebire de oțelurile pulverulente extrem de fragile, SG2 are o elasticitate suficientă, ceea ce îl face mai puțin probabil să se așchieze la muchii foarte ascuțite, în special cu geometria corectă (de exemplu, convexă).

🛠️ Perfect pentru ascuțirea pietrelor naturale japoneze
Datorită carburilor fine, SG2 reacționează foarte bine cu pietre naturale, permițându-vă să obțineți o suprafață cu o claritate similară oglinzii.

Dezavantaje SG2 (unde merită să le cunoașteți)

• Mai scump decât oțelurile convenționale datorită tehnologiei metalurgiei pulberilor.
• Dacă este prelucrat necorespunzător sau întărit excesiv, poate deveni puțin mai fragil.
• Deși este foarte rezistent la coroziune, ca orice cuțit din oțel inoxidabil, se poate păta dacă este lăsat în umiditate pentru o perioadă lungă de timp.