Нож ZWILLING TWIN CERMAX Микарта 20 см

• Общая длина 33,6 см.
• Длина лезвия 20,0 см.
• Материал лезвия - сердцевина из одной из лучших в мире микрокарбидной нержавеющей стали MC66 (ZDP-189), защищенная ламинатом из более мягкой стали, холодная закалка Cryodur, V-образное лезвие.
• Уровень твердости 65-67 по Роквеллу.
• Высота лезвия 5,2 см.
• Форма клинка умеренно заостренная.
• Подставка и торцевая крышка из нержавеющей стали, устойчивы к коррозии.
• Длина ручки 13,0 см.
• Материал ручки Микарта черного цвета, эргономичной формы.
• Подходит для левшей и правшей.
• Вес 210 грамм
• Сделано в Японии, бренд ZWILLING HENCKELS, Золинген, Германия
• Стирать вручную.

Нож, получивший престижную награду IF Design Award

Европейский поварской нож такой классической длины и формы, но по остроте он поистине «японский». Чрезвычайно твердый и острый стальной сердечник с левой и правой стороны окружен слоями более мягкой стали, которые предотвращают коррозию и возможные поломки, например. когда нож упадет. Эта техника называется «Сан Май».

Ручка серии TWIN CERMAX также изготовлена из материала Микарта, приятного на ощупь и не боящегося внешних и химических воздействий. Твердость лезвия 66HRC обеспечивает необходимую остроту в течение длительного времени.

Серия сочетает в себе инновационный дизайн, высококачественные материалы и традиционное мастерство японских производителей ножей. Гладкая и скошенная геометрия обеспечивает чистый рез без разрывов разрезаемого материала.

Криодур. Нож закаливается при низкой температуре -196°C, что стабилизирует структуру стали. Также применяется термическая обработка, обеспечивающая долговременную остроту и чрезвычайно высокую твердость лезвия. Внутренняя сердцевина ножа изготовлена из специальной порошковой стали ZDP-189. Это делает лезвие чрезвычайно твердым и обеспечивает оптимальные результаты резки.

Рукоять изготовлена из Micarta - многослойного материала из синтетической смолы и льна, обработанного теплом и давлением. Благодаря эргономичной форме нож очень удобно лежит в руке. В то же время он остается устойчивым и удивительно прочным. Обращайтесь с ним только вручную и вытирайте насухо сразу после использования.

Самый острый и лучший нож от ZWILLING HENCKELS. Это идеальный выбор для тех, кому нужна японская острота, но отталкивает восточная эргономика. С ZWILLING TWIN CERMAX вы теперь можете получить все это сразу!