Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 2

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 3

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 4

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 5

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 6

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 7

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 8

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 9

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) — изображение 10

Новинка!

Нож поварской Apex Ulta 20 см (б/у)

169,00 €

Поварской нож 20 см из Apex Ulta - современной углеродистой стали, специально разработанной для ножей. Склонна к ржавлению, но здесь эта проблема частично решена за счет размещения твердого слоя между пластинами из нержавеющей стали (ламинат). Клинок выкован Томашем Гелязетдиновым. Закален очень твердо (66HRC). Режет агрессивно и сохраняет остроту очень долгое время. Идеально подходит для резки как овощей, так и мяса.

Склон клинка слегка выпуклый, что позволяет ему легко проникать в продукт и скользить по нему. Такая форма, несомненно, наиболее подходит для кухонных ножей, но, к сожалению, встречается очень редко из-за сложности производства.

- Размеры и вес

- Высота лезвия 55 мм

- Длина лезвия 200 00

- Толщина лезвия 2 мм

- Длина рукоятки 140 мм

- Общая длина 347 мм

- Вес 208 г

- Рукоятка: углеродное волокно

- Сталь Apex Ultra 66HRC

- Нож используется и имеет несколько царапин на лезвии
- Заточены с помощью натурального камня. Процесс и результат вы можете увидеть на видео ниже

1 в наличии

Описание
Отзывы 0

ApexUltra - это высококачественная ножевая сталь, разработанная Ларрином Томасом, Тобиасом Ханглером и Марко Гульдиманном. Она обладает превосходными механическими свойствами: чрезвычайно высокой твердостью (~66 HRC), но в то же время необычайной устойчивостью к разрушению (вязкостью).

Важные особенности включают:

Высокая чистота и однородность стали означает меньшее количество точек зарождения трещин и большую целостность.
Тонкие структуры и карбиды обеспечивают лучшую остроту и устойчивость к повреждениям лезвия.
Отличное сочетание стойкости кромки и микроабразивного износа.
Она поддается ковке и сварке, что делает ее идеальной сталью для кулинарных ножей, требующих тонких и острых лезвий.
Ее также легко затачивать - несмотря на твердость стали, ее структура позволяет использовать традиционные каменные точилки, даже без алмазных инструментов.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas)”

Нож поварской Apex Ulta 20 см (б/у)

Отзывы

Похожие товары