Couteau de cuisine Myōjinho Aogami Super Gyuto 180 mm

Description du produit :

Myōjinho Aogami Super Gyuto 180 mm – couteau de cuisine japonais de haute qualité fabriqué à partir du légendaire Aogami Super (Super Acier Bleu) Acier. Cet acier est apprécié pour son tranchant exceptionnel, son excellente tenue du tranchant et sa sensation de coupe agréable.

Le couteau n'a pas du tout été utilisé, mais en plus Affûté professionnellement avec une pierre à aiguiser semi-naturelle haut de gamme Morihei de grain 12 000 — offrant un tranchant maximal et un tranchant extrêmement net et uniforme. Cet affûtage garantit une qualité de coupe et une résistance à l'usure optimales.

Caractéristiques :

• Longueur de la lame : 180 mm
• Acier: Aogami Super (Blue Super Steel) avec couches extérieures en acier inoxydable
• Dureté : ~65–66 HRC
• Utilisation : viande, poisson, légumes
• Rankena : acajou à trois rivets
• Affûtage: affûté avec une pierre semi-naturelle Morihei de grain 12 000
• Angle d'affûtage : recommandé 12–15°
• Emballé dans une boîte originale de style japonais

Pourquoi choisir ?

L'acier Aogami Super est l'un des meilleurs choix d'acier au carbone japonais pour les couteaux de cuisine.
Le couteau est déjà affûté professionnellement avec une pierre Morihei 12 000 — immédiatement prêt à travailler avec une netteté maximale.
Design japonais élégant et classique et poignée ergonomique confortable.