ZWILLING TWIN CERMAX MC66 (ZDP-189) coltello Micarta 20 cm (usato)

Di prima classe ZWILLING TWIN CERMAX MC66 Il coltello da chef è una combinazione di artigianato, innovazione e tradizione. Il cuore del coltello è il leggendario Acciaio MC66 (ZDP-189), creato in Giappone, famoso per la sua durezza estremamente elevata (circa 66 HRC) e un'eccezionale tenuta dell'affilatura. È uno degli acciai da cucina più duri e resistenti al mondo.

Caratteristiche del coltello:

• Lama: fatto di MC66 (ZDP-189) acciaio in polvere, che mantiene una durata utile estremamente lunga e consente tagli precisi e sottili.
• Durezza: Di 66 HRC – per un coltello da cucina di prima classe.
• Lunghezza della lama: 20 centimetri – un coltello di dimensioni universali adatto al taglio di carne, pesce e verdure.
• Maniglia: da Micarta – materiali durevoli, resistenti all’umidità e agli sbalzi di temperatura, con una presa piacevole e calda e un’elegante consistenza del legno.
• Progetto: Lama in stile giapponese con superficie delicata e lucida, decorata con CERMAX logo.

Perché vale la pena scegliere?

• Uno dei coltelli più affilati utilizzati nel settore, che mantiene le sue proprietà di taglio molto più a lungo della maggior parte dei coltelli classici.
• Un'ottima scelta sia per gli chef professionisti che per gli amanti del piccante e della qualità.
• Elegante ed ergonomico: il manico in Micarta non solo ha un bell'aspetto, ma garantisce anche una presa sicura e confortevole.

Prodotto in Giappone, in collaborazione con Zwilling JA Henckels — Maestri coltellinai tedeschi.