As pedras de afiar naturais japonesas (天然砥石, tennen toishi) são valorizadas por vários motivos principais: 1. Alta qualidade e propriedades únicas As pedras naturais japonesas são extraídas de minas antigas que têm sido usadas há séculos. Cada pedra possui uma combinação única de minerais que permite um corte extremamente preciso. 2. Excelente sensação de moagem (feedback) Essas pedras fornecem um feedback claro e sutil […]
A diferença entre o trabalho com pedras naturais e artificiais Independentemente da forma como se afia a pedra artificial, os riscos no aço duro e no aço macio serão essencialmente os mesmos. As pedras de amolar artificiais podem ser afiadas com relativa rapidez, mas têm demasiado poder abrasivo e criam sulcos difíceis de remover, o que dificulta a obtenção de um fio de corte que mantenha a sua nitidez durante muito tempo. [...]
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