A Toma Nagura (砥間名倉) é uma pedra auxiliar natural tradicional japonesa utilizada para formar uma suspensão na superfície da pedra de afiar principal. O próprio termo "nagura" significa "pedra de esfregar" e "Toma" é um dos tipos antigos e clássicos. O Toma Nagura foi extraído em vários locais do Japão, mas atualmente as antigas minas de Toma Nagura de alta qualidade fecharam e os exemplares restantes são muito apreciados. O antigo [...]
No mundo das pedras de afiar naturais japonesas, as pedras Nagura ocupam um lugar especial. Não são as pedras de afiar principais, mas foram concebidas para criar uma suspensão abrasiva na superfície da pedra principal, alargando e enriquecendo assim as possibilidades de afiação. Entre eles, o sistema mais conhecido e mais apreciado é provavelmente o Asano Mikawa Nagura, que se distingue não só pela sua qualidade, mas também pela estrutura cuidada da sua progressão. O que [...]
O que são carbonetos no aço para facas? Os carbonetos são micropartículas duras que se formam quando o carbono se liga a outros elementos da liga, como o crómio, o vanádio, o tungsténio ou o molibdénio, durante o processo de endurecimento. Estas partículas são muito mais duras do que a própria matriz do aço e têm uma forte influência nas propriedades de corte: quanto mais carbonetos existirem e quanto mais duros e uniformemente distribuídos estiverem, maior será o comprimento da lâmina [...]
Fazer a barba com uma lâmina de barbear dobrável de lâmina única não é apenas um procedimento de higiene pessoal, mas também um ritual que requer conhecimento, cuidado e manutenção adequada. Para os principiantes, é importante compreender os princípios básicos para ter uma experiência de barbear segura, agradável e de qualidade. Escolher uma lâmina de barbear: aço-carbono ou aço inoxidável O aço-carbono é mais fácil de afiar, proporciona um barbear mais nítido e suave, mas requer mais manutenção devido à oxidação [...]
As pedras de afiar naturais japonesas, chamadas tennen toishi, são muito apreciadas por cozinheiros, marceneiros e entusiastas de facas pelas suas propriedades de afiação únicas. Extraídas de pedreiras históricas japonesas, estas pedras oferecem uma experiência de afiação orgânica e tátil única que as pedras sintéticas muitas vezes não conseguem reproduzir. A sua capacidade de criar lâminas extremamente afiadas e duradouras com um acabamento refinado e polido torna [...]
As lâminas de barbear rectas são instrumentos de barbear clássicos, apreciados pela sua qualidade e elegância. Um dos parâmetros mais importantes que determinam o carácter de uma lâmina de barbear é o seu esmeril, que é a forma da secção de aço entre a espinha e o gume da lâmina. O esmeril determina a rigidez, a flexibilidade, a sensação de barbear e as caraterísticas de manutenção da lâmina. Neste artigo, iremos abordar os principais tipos de pisos e [...]
As pedras de afiar naturais japonesas (toishi, 砥石) são valorizadas não só pelas suas minas de origem, mas também pelos estratos geológicos específicos (camadas de estratos) de onde são extraídas. Cada camada, ou sō (層), tem propriedades físicas e abrasivas únicas que determinam a adequação da pedra para diferentes estágios de afiação, desde o desbaste grosseiro até o polimento espelhado. Estas camadas, frequentemente identificadas [...]
As pedras de amolar naturais japonesas, também conhecidas como toishi (砥石), não são apenas ferramentas, mas também um património cultural, valorizado em todo o mundo pelas suas qualidades de amolar e estética únicas. Estas pedras, extraídas de minas nos arredores de Quioto, estão divididas em grupos orientais (Higashi Mono, 東モン) e ocidentais (Nishi Mono, 西モン), de acordo com a sua localização geográfica em torno do Monte Atagoyama. Cada [...]
As pedras de afiar naturais japonesas (天然砥石, tennen toishi) são valorizadas por vários motivos principais: 1. Alta qualidade e propriedades únicas As pedras naturais japonesas são extraídas de minas antigas que têm sido usadas há séculos. Cada pedra possui uma combinação única de minerais que permite um corte extremamente preciso. 2. Excelente sensação de moagem (feedback) Essas pedras fornecem um feedback claro e sutil […]
Nakayama é a mais famosa das minas de pedras naturais de afiar do Japão, em parte devido à história antiga que envolve a mina, à capacidade de comercialização dos anteriores proprietários e à qualidade extremamente elevada das pedras. Kato-san, proprietário da mina entre os anos 50 e o final dos anos 60, carimbava muitas das suas pedras com o seu próprio carimbo pessoal, enquanto a maioria dos outros mineiros se limitava a vender por grosso [...]
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