Jōkyōji

De Jokioji-slijpsteen is een historische, natuurlijke „slijpsteen van gemiddelde hardheid“ die wordt gewonnen in de prefectuur Fukui. Naar verluidt werd hij tijdens de Sengoku-periode ontdekt door de Asakura-clan in de stad Ichijodani. Deze steen wordt gebruikt voor de belangrijkste slijpfase en behoort tot de zeer gewaardeerde Akado-lijn (rode slijpstenen). Hij wordt doorgaans gebruikt na grove slijpstenen en Bisui-slijpstenen. Van deze stenen wordt de hoogwaardige Akado beschouwd als de beste Jōkyōji-laag en wordt hij onder polijsters beschouwd als […]