Накаяма Томаэ

Nakayama Tomae - это высококачественный японский натуральный точильный камень из шахты Накаяма на востоке Японии, недалеко от Киото. Эти камни высоко ценятся специалистами по заточке ножей, бритв и других острых инструментов за их уникальные свойства и превосходные характеристики. Вот основная информация о Nakayama Tomae:

Функции:

1. Происхождение и состав:
   • Камни Nakayama Tomae добываются в шахте Nakayama, которая славится своими камнями awasedo (точильными камнями).
2. Камни очень твердые и мелкозернистые, что делает их идеальными для окончательной полировки и заточки.
3. Использование:
   • Камни Nakayama Tomae в основном используются в качестве финишных камней в процессе заточки, придавая лезвию очень острую и полированную кромку.
   • Они особенно популярны для заточки японских ножей (например, Yanagiba, Deba), прямых бритв и деревообрабатывающих инструментов.
   • Благодаря их твердости и тонкой текстуре достигается зеркальная поверхность лезвия, которое не только острое, но и эстетически привлекательное.
4. Острое ощущение:
   • Камни Nakayama известны своими приятными ощущениями при заточке - они дают гладкий, "шелковистый" контакт с лезвием по сравнению с другими натуральными камнями.
   • Их поверхность позволяет точно контролировать процесс заточки, что особенно важно для профессионалов.
5. Рупум:
   • Камни Nakayama Tomae не имеют стандартной "зернистости" (грубости), как синтетические камни, но обычно они считаются очень мелкими, около 8000-12000+ зерен.
   • Их часто используют после более крупных камней (например, с зернистостью 1000-6000) для завершения процесса заточки.

Уход и использование:

• Подготовка: Перед использованием поверхность камня должна быть смочена водой. При заточке камень должен быть влажным, чтобы вода действовала как смазка.
• Технология: Во время заточки нож держат под углом 15-30°, совершая диагональные движения вперед-назад по поверхности камня. После использования камень очищают мягкой щеткой и сушат в проветриваемом помещении.
• Предупреждения: Не подходит для заточки серрейторных ножей и ножниц. Камень хрупкий, поэтому его следует беречь от ударов и падений.

Аспекты рынка:

• Редкость: Шахта Накаяма закрыта, поэтому поставки этих камней ограничены, что делает их дорогими и желанными для коллекционеров и профессионалов.
• Цена: Цена камней Накаяма Томаэ может варьироваться от нескольких сотен до тысяч евро, в зависимости от размера, качества и цвета (например, желтая киита стоит очень дорого).

Почему Накаяма Томаэ особенный?

• Камни Nakayama, особенно Tomae, считаются одними из лучших натуральных точильных камней в мире благодаря своей твердости, тонкой текстуре и уникальным минеральным свойствам.
• Способность создавать очень острую и полированную кромку делает их незаменимыми для традиционной японской заточки, где важна не только функциональность, но и эстетика.