Pietra da finitura di grado medio Ohira Uchigumori - Kasumi

Autentica pietra da finitura naturale Ohira Uchigumori, adatta alla lucidatura tradizionale dei kasumi e alla raffinata finitura dei coltelli da cucina.

Questa pietra offre una combinazione equilibrata di velocità di taglio, generazione di slurry e controllo, che la rende una scelta eccellente per gli utenti che cercano un'esperienza Uchigumori pratica e indulgente. Produce una finitura kasumi morbida e torbida con un buon contrasto sulle lame giapponesi laminate e funziona particolarmente bene con gli acciai al carbonio.

Rispetto alla Uchigumori di qualità superiore, questa pietra offre un contrasto e una raffinatezza leggermente inferiori, ma garantisce comunque un'attraente finitura tradizionale e una piacevole sensazione di affilatura.

Caratteristiche

• Grado medio Ohira Uchigumori
• Adatto per la lucidatura dei kasumi e la rifinitura dei bordi
• Facile generazione di liquami
• Feedback fluido e prevedibile
• Buon equilibrio tra velocità e qualità di finitura
• Funziona bene con rivestimenti in ferro dolce e anime in acciaio al carbonio
• Adatta per coltelli, lucidatura a smusso largo e finitura di mantenimento

Uso consigliato

Da utilizzare preferibilmente con un leggero slurry generato dal tomo nagura o dalla piastra diamantata. Eccellente come pratica pietra da finitura kasumi quotidiana per i coltelli da cucina giapponesi.