Japoński nóż kuchenny Santoku (Aogami)

Autentyczny japoński nóż kuchenny z oryginalnym pudełkiem i plastikową osłoną ochronną. Lekkie, cienkie i precyzyjne narzędzie do codziennej pracy w kuchni. Dzięki cienkiej geometrii (tylko 1,5 mm na grzbiecie) ma bardzo dobre właściwości tnące i czyste cięcie.

• Specyfikacje
• Ostrze: 165 × 43 × 1,5 mm
• Uchwyt: 120 × 23 × 15 mm
• Waga: 115 g
• Konstrukcja: sanmai / warikomi (trójwarstwowy laminat)
• Stal: Aogami (Blue Paper Steel, Yasuki)

Tłumaczenie z pudełka
特製 (Tokusei) - specjalna produkcja, wysoka jakość
料理包丁 (Ryōri bōchō) - nóż kuchenny
Ogólne znaczenie: wysokiej jakości nóż kuchenny

Tłumaczenie z plastikowej tacy
安来鋼青紙割込 (Yasuki-hagane Aogami warikomi) - stal Yasuki, Aogami (Blue Paper Steel), konstrukcja laminowana (odlewana)
鍛造包丁 (Tanzō bōchō) - kuty nóż kuchenny

Wyjaśnienie
Stal Yasuki to wysokiej jakości japońska stal produkowana przez Hitachi. Stal Aogami (Blue Paper Steel) doskonale zachowuje ostrość i umożliwia bardzo agresywne, precyzyjne cięcie. Konstrukcja warikomi (sanmai) oznacza, że twardy rdzeń Aogami jest umieszczony pomiędzy bardziej miękkimi warstwami stali, dzięki czemu nóż jest mocny i mniej kruchy.

Stan
Używany, naostrzony naturalnymi kamieniami. Ostrze gotowe do użycia.